1 身體質量指數(Body Mass Index, BMI)
希望減肥的朋友,首先應該查看自己是否真的過重,以及希望達到的理想體重作為減肥的終極目標。世界衛生組織以BMI作為量度肥胖程度的指標。
https://health99.hpa.gov.tw/OnlinkHealth/Onlink_BMI.aspx
請記錄你現在的體重和BMI,以及你希望達到理想的體重和BMI。
2 每日所需的卡路里
每個人的性別、年齡、高度、日常工作量不同,我們每日所需的卡路里亦都不同。
建議用適用於中國人的每日所需的卡路里計算器,記錄你在開始減肥時,每日所需的卡路里是多少。
http://daycal.0123456789.tw/
請留意這個每日所需的卡路里數值不是固定不變的。當你初步成功減肥後,你每日所需的卡路里亦會相對應減少的。建議當你成功減了大概10kg後, 你可能到了一個平臺期,即用原有的減肥方法並不能讓你再減肥下去。那時,你應該重新計算一下你新的每日所需的卡路里,並考慮增加運動的時間或做其他消耗更多卡路里的運動。
3 食物卡路里
以下三個連結都有一般香港人日常進食的食物的卡路里含量。我們應該對常見的食物的卡路里含量有一些概念。我們不需要知道精準到個位數。
https://www.chp.gov.hk/files/pdf/exn_nutp_058b.pdf
http://www.angelfire.com/music/normalelt/dfoodlist.htm
http://www.hkwm.com/main_c/service/joyful/calories.htm
4 運動消耗卡路里
https://met.0123456789.tw/
當填入年齡、性別、體重及估計持續運動分鐘後(建議填入30分鐘),你可以看到不同的運動所消耗的卡路里。建議當你成功減了大概10kg後, 你應該重新計算一下你初步減肥後做同樣的運動所消耗的卡路里。
5 原則
原則1: 卡路里消耗要超過卡路里攝取
要成功減肥,我們每天的卡路里消耗要超過卡路里攝取。這是基本原則。
(每日所需卡路里) > (當日食物卡路里總和) – (當日運動所消耗卡路里)
例子:假設陳先生,年齡52歲、身高172cm、體重為82kg,職業為辦公室文員,他每天飲四杯齋啡 (4 x 2千卡)、午餐是一碗牛腩河 (620千卡)、晚餐是一碗白飯 (260千卡)、150g 豬肉 (450千卡)、一碟菜 (80千卡)、一個橙 (90千卡)、納豆 (100千卡)、一碗湯 (130千卡)。他一星期有四日緩步跑,每次跑30分鐘左右。
根據以上第1段計算,陳先生現時的BMI 為27·7。他希望達到理想BMI 22,這代表陳先生終極減肥目標為65kg。
根據以上第2段的卡路里計算,陳先生每日所需約2,000卡路里。
陳先生每日攝取約1,738千卡。
根據以上第4段計算,陳先生緩步跑30分鐘約消耗220卡路里。
代入以上數據在方程式內,(每日所需2,000卡路里) > (當日食物卡路里總和1,738) – (當日運動所消耗220卡路里)。
我們可以看到陳先生每日所需2,000卡路里,而陳先生每日扣除運動後,攝取約1,518卡路里,即陳先生每日消耗卡路里超過攝取卡路里約482。
如果陳先生每星期做五日類似的運動,一個月淨消耗9,640卡路里。按照以上減肥計劃,陳先生每一個月大概可以減1.3kg。
每減1kg 脂肪,大約要消耗7,500 千卡,即大概17小時的緩步跑。
原則2: 要有恆心做運動
起初做運動的數個星期內是看不到成效的。當時你大多只是會感覺到做運動既辛苦但又不見成效,你甚或會想放棄。但當你堅持這減肥計劃約兩個月,你一定會開始見到效果的。
原則3: 小心選擇食物
一杯凍珍珠奶茶約200千卡,即要緩步跑30分鐘左右才能把這消耗掉。
一底雞蛋仔約400千卡,代價是緩步跑54分鐘。
一包薯片約500千卡,代價是緩步跑68分鐘!
看!有些食物是很不「化算」,即卡路里含量甚高,要做很久的運動才能把它消耗掉。盡可能不進食不「化算」的食物吧!
儘管我們在進行減肥計劃,這並不代表我們絕對不能食零食!我們食零食的時候要記住以上方程式,食了零食後,我們有兩個選擇,選擇一是減少食其他食物;選擇二是做多過平時做的運動量,把額外的卡路里攝取消耗掉。
原則4: 吃蛋白質才有飽肚感覺
原則5: 減少食用加工食品
零食及其他加工食品的脂肪和卡路里含量甚高。
原則6: 對自己誠實
醫生可能會問需要減肥的病人,每日是否食很多食物。病人通常會覺得自己並不算食得特別多。醫生可能會坦白的說,每個肥胖的人都會說自己並不是食得特別多!其實如果不是攝取過量的卡路里,病人又為什麼會肥胖呢!
同樣道理,當我們計算每天攝取的卡路里總數時,我們要誠實地把我們每天食進肚裏的食物都要計算在內。
原則7: 選擇可以持久進行的減肥計劃
有人以間竭性斷食法去減肥。我覺得這樣的方法會影響我們不能定時進食,從而影響我們跟朋友在正常的早午晚餐一起聯誼的機會。另外,有人每天只吃水果蔬菜或以低碳水化合物方法去減肥。我覺得以上的方法都不能持久進行。
原則8: 要付出比較昂貴的價錢才可以享受到美食是合理的,但要付出金錢去減肥(如參加健體班)這是不合理的
5 參考書籍
《Hea 住瘦40步》- 曾欣欣