手沖咖啡交流區

timemore 出新grinder
目測屌打ode

https://youtu.be/u3_5i1QDXvU

如果屋企有位置 真係想升級部grinder去ditting

新手留名

仲有最新未出既64mm，個市場真係百花齊放
https://youtu.be/halO4CaUBe4

我都覺得真，舖頭用最緊要唔壞同埋壞左有人識整
味道好唔好同價錢都係其次
同埋商用機你一比錢過兩日就已經買到，其他機要訂唔知幾耐又要排隊買
依家商用機同Prosumer機個界線越越分唔清
EK Ditting 係商用機但係唔少人係屋企用
Webber Option-O LeverCraft 香港又有舖頭用
咖啡店就算真係商用，唔理出機啡個部磨，要求個磨豆速度其實Prosumer機都做到
商用機retention 其實都幾高，對比起其他

我覺得其實係睇客
如果你溝水溝奶，同埋個豆唔係咩特別，其實個shot差少少溝完之後飲唔出
如果個人淨係叫espresso，我見好多咖啡師都會好認真，有時會特登出一shot黎試飲，有時又會拎D工具黎洗下個頭，佈粉器之類

四大？？

買豆其實好伏，由其啲自家烘焙豆
量大易受熱不均，但未必間間會100 100咁烘

都係良心問題

已經直火vs 全自動時代
local 每lot 會用200g 生豆調curve 已經差好遠
唔調curve 有時d 風味推到好高，下次買又一般貨色

伏豆界，大連鎖有starfucks 頂住
都係大把人買

最大問題係你唔會知佢點烘

其實買果班友冇要求，俾乜都收架啦，品牌加持係賺多啲

所以真係要試

買豆都仲要幫佢試
邏輯上好似講唔過去

咁唔試點知 賣嗰個實話好嘢

通常賣得豆佢都自己有啡賣
即刻嗌杯Espresso試吓[

都叫試啦 都幫襯咗

點都平過自己買豆嚟試

Ching 邊度買

好多都係衰淺焙有上一roast燶味/未熟
已經放棄左搵冇伏roaster, 選豆啱口味就收貨

直接海外購入

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