手沖咖啡交流區

我依家都係用煲完嘅凍水

我想問控溫壺，大家推薦買fellow 定brewista? 我見兩個都差唔多價，唔知點揀好

Fellow開心使用中

fellow max flowrate 好低，易操控
某d 古怪brewing method 冇得玩

brewista 倒水速度快fellow 好多，技術含量高d
都方便沖茶倒水

Ec785個奶泡要打幾耐到？
D泡好似唔夠實淨

我見brewista有3-5代，係咪就好買最新個代？但第5代隻色…

印象中個咀每代都有少少唔同
仲有壺色靚其實好緊要，有mood 個人自信d 會沖得好d

我自己用fellow 多

有無人有玩刀盤
SSP+Fellow 有咩感想?
SSP ULF 係另一個世界咁
https://youtu.be/m_0q3dqQydU

知唔知邊度買平啲，我見街價全部都要1.3k

係外國black friday有時會平
不過要俾運費　最後都係差唔多
呢舊錢都冇得點慳

我都係用煲過既水喉水，無過濾
測試左未煲過係會快啲起biofilm
依家keep住一星期洗一次水缸
我估我會半年一次descale
咁樣其實唔用濾水器都應該得，暫時用左半年無問題，長期就唔知

我咁睇
好唔好飲放最先
其次係retention
然後workflow

你點都要有一個磨豆機先有得裝刀盤，平貴都好都要揀一部。
因為SSP依家刀盤多左好多選擇，平有平玩貴有貴玩，反而想知同一個刀放P64同Ode係咪真係咁大分別。

清有無心得分享，我舊年先發現EK都有分年份
同埋磨豆機真係要自己用一陣先試到佢特性，我亦都係近排先發現原來唔同刀需要既流速/粗幼係唔同，我之前以為total brew time一樣出黎應該差唔多。
仲有除非你兩部放埋一齊用，或者最起碼都係用同一隻豆，如果唔係現實好難去比較。

因為要black coffee 先感受到個分別

有冇買豆既鋪頭或者BRAND介紹?
THX

然後又係個句
係香港個shot大部分都係wfc

其實全世界都冇乜人理咁in depth
試完得個知字就算
最多分享下有乜downside
對業界黎講研究extraction proccess更cost effective

我的意思係香港有d個shot 會over/ under extraction

我覺得係良心問題>能力問題

買開外國roasters

外國邊忽先得㗎

好多roastery都有做international order
唔想揾咪試下 James Hoffman個間