試下開topic交流下
有咩講錯請細力d屌
手沖咖啡有好多種方式 不過一般都係指pour over 姐係直接倒水落咖啡粉經濾紙抽番出黎紙
器材篇
沖必需器具：
濾紙 濾杯 手沖壺 咖啡壺 磅+計時器 磨粉器 （手搖/電磨）新手玩投資夾埋3-4K到
磅同計時器有專用 推薦使用日本既Hario
HARIO(ハリオ) V60ドリップスケール ブラック... https://www.amazon.jp/dp/B08VRSZVN4?ref=ppx_pop_mob_ap_share 2-300蚊
你有野係日森買會比香港買平
濾杯同樣係Hario 佢果隻濾杯V60 基本上你去到邊度都會搵到同埋專用濾紙 而且好多教學文都係用V60杯
HARIO(ハリオ) V60透過ドリッパー02セラミックW... https://www.amazon.jp/dp/B000P4D5HG?ref=ppx_pop_mob_ap_share
手沖壺建議貴小小 買Fellow 有埋保溫到控溫功能
https://www.song-po.com/products/fellow-stagg-ekg $1680
最快係豐澤網上訂自取 唔係都可以係咖啡用品店搵到。咖啡溫度差兩三度己經影響到你最後沖出黎既味道所以控溫到新手同熟手都同樣重要
點解要電子磅同計時器
粉水比同萃取時間係基本。無特定標準 睇你咩豆同你個人口味 但新手咩都唔知通常建議1:15至1:17
即係每10g粉你用150g水沖 20g就300g水
中焙咖啡通常都會係兩至兩分半鐘沖完 唔係好易沖過頭 但呢個都唔係咩黃金標準 因為溫度較低d 你可以拉長你萃取時間 基本上你屋企有既話都唔一定要專用 但咖啡果隻精準計較高同埋有計時夠方便。
磨粉器
平貴主要睇佢刻度有幾多 會唔會有細粉
刀盤類別
電磨中間會唔會照顧度高速磨粉時產生既熱量 磨唔磨到Expresso 咁幼好影響價格
咁電磨定手磨拉落小小再睇睇 當然高階既仲有好多其他功能啦 注：手磨不鏽鋼係唔預你水洗架！要水洗就買陶瓷果種 手磨通常一次只可以磨2-30g 粉
咖啡壺 隨意啦
手沖成本？
出面一杯50-60蚊左右 睇你咩豆
利申要多d出去飲過沖得好既咖啡同試多d唔同豆你先會慢慢搵到方向應該點沖同搵到自己口味
唔計器材只計消耗品
濾紙1-2蚊張
豆 200g豆 靚既大概都係兩舊水以內
自己飲10-15g 當你一日兩杯 夠你飲十日
成本只係二十幾蚊一杯
