手沖咖啡交流區

點解唔諗32g 豆 480g 水
一杯唔夠飲

02 杯可唔可以用01濾紙？

因為跟左同事個方法，有咩唔識可以問佢
一個人飲01好似好啲

可以呀
但02杯流速會快啲

32g 點沖呀

唔同粉量，粉層厚度唔一樣沖法都唔同

01濾杯會矮啲
但至於邊款岩你
可以配合返沖壺既沖法

有啲沖法係想貼水面落水
令水流翻滾力度細啲
咁02就可能會卡住令你貼唔到水面

另外02 去水速度會快少少

我覺得自己V60手沖問題在於流速好慢...萃取到唔太好飲既味道
有試過磨粗d，但都係差唔多
想請教一下大家有冇推介邊條片介紹手沖既手法？

落水穩定啲應該會改善塞水
濾紙都可以幫到手
但你用咩磨

好難塞水㗎喎
你用咩磨

邊度買越南豆？

timemore c3

中國嘢唔使多講啦
upgrade啦

超市

v60 差唔多算係流速最快果批

所以問題唔係v60
係你磨+濾紙

大約幾多分鐘出得晒？2 mins 左右出到 180ml 水應該正常

我試過粉幼就玩成 5mins 過外

加 coffee mate，唔影響水量又加到奶

台灣youtuber 有教有解釋
元食
vvcafe

james hoffmann 同lance hedrick 個萬用v60 recipe都好飲
我估你磨太多細粉/豆唔岩飲

真心咩…
Coffee mate唔係奶 又唔好味

聽人講係cold brew啲好濃嘅咖啡出嚟加奶

新手想學多啲手沖嘅知識同技巧
SCA brewing有冇用？
諗緊好唔好報埋中階

越南

有冇相熟barista傾吓計教吓你先，個人覺得SCA好睇邊間教

邊度有貓屎咖啡買