做過幾年拉麵店 你問我答

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2017-09-20 19:41:22


上次試佢個櫻花蝦沾麵,個湯又淡又稀
冇下次


嚴格黎講 佢湯頭係薄身啲
不過都係可接受

咁巴打應該鐘意濃味
彩 海老名呢啲有無試過?

海老名個湯好淡吓wor


竟然
剛開業半年食仲係好濃味喎

絕對算唔上濃(可能因為我食過新宿5之神),不過海老名個湯濃度算幾好


咁巴打食開香港邊個沾麵?

琴日食過周月,個麵有日本仔水準,但係個湯唔係話唔好,但係魚介豚骨會更好,不過香港搵到咁正嘅麵已經好難得(如果佢係豚骨魚介/雞淆出黎嘅湯(eg押上takesue tokyo premium)就更好),應該遲d會再去食過
遲d想試黑龍,彩,泓一依d(btw佢地個湯係邊款?),海老名就唔會再去啦,個麵太淋

泓一沾汁有d同其他唔同
好似忌廉咁

食落係咩味??btw仲有冇其他好介紹?


黑龍 彩 泓一
天南地北
食落都係魚介豚骨味
其他味既沾麵我無試過

位置對我黎講唔係問題,食好野唔會介意依d 之前東京會特登坐個幾鐘jr出東京區再坐返轉頭返學



日本留學幾耐呀
咁難怪你有要求 絕對理解
我之前做野個度去池袋最快都45分鐘

2個月咋 試過一次沾麵太好食返唔到轉頭,所以係咁出東京食


留學2個月有無
去探討下日本黃業
2017-09-20 20:08:27


上次試佢個櫻花蝦沾麵,個湯又淡又稀
冇下次


嚴格黎講 佢湯頭係薄身啲
不過都係可接受

咁巴打應該鐘意濃味
彩 海老名呢啲有無試過?

海老名個湯好淡吓wor


竟然
剛開業半年食仲係好濃味喎

絕對算唔上濃(可能因為我食過新宿5之神),不過海老名個湯濃度算幾好


咁巴打食開香港邊個沾麵?

琴日食過周月,個麵有日本仔水準,但係個湯唔係話唔好,但係魚介豚骨會更好,不過香港搵到咁正嘅麵已經好難得(如果佢係豚骨魚介/雞淆出黎嘅湯(eg押上takesue tokyo premium)就更好),應該遲d會再去食過
遲d想試黑龍,彩,泓一依d(btw佢地個湯係邊款?),海老名就唔會再去啦,個麵太淋

泓一沾汁有d同其他唔同
好似忌廉咁

食落係咩味??btw仲有冇其他好介紹?


黑龍 彩 泓一
天南地北
食落都係魚介豚骨味
其他味既沾麵我無試過

位置對我黎講唔係問題,食好野唔會介意依d 之前東京會特登坐個幾鐘jr出東京區再坐返轉頭返學



日本留學幾耐呀
咁難怪你有要求 絕對理解
我之前做野個度去池袋最快都45分鐘

2個月咋 試過一次沾麵太好食返唔到轉頭,所以係咁出東京食


留學2個月有無
去探討下日本黃業

其實本身唔識日文
2017-09-20 20:24:05
沾麵應該點食?
2017-09-20 20:24:25


上次試佢個櫻花蝦沾麵,個湯又淡又稀
冇下次


嚴格黎講 佢湯頭係薄身啲
不過都係可接受

咁巴打應該鐘意濃味
彩 海老名呢啲有無試過?

海老名個湯好淡吓wor


竟然
剛開業半年食仲係好濃味喎

絕對算唔上濃(可能因為我食過新宿5之神),不過海老名個湯濃度算幾好


咁巴打食開香港邊個沾麵?

琴日食過周月,個麵有日本仔水準,但係個湯唔係話唔好,但係魚介豚骨會更好,不過香港搵到咁正嘅麵已經好難得(如果佢係豚骨魚介/雞淆出黎嘅湯(eg押上takesue tokyo premium)就更好),應該遲d會再去食過
遲d想試黑龍,彩,泓一依d(btw佢地個湯係邊款?),海老名就唔會再去啦,個麵太淋

泓一沾汁有d同其他唔同
好似忌廉咁

食落係咩味??btw仲有冇其他好介紹?


黑龍 彩 泓一
天南地北
食落都係魚介豚骨味
其他味既沾麵我無試過

位置對我黎講唔係問題,食好野唔會介意依d 之前東京會特登坐個幾鐘jr出東京區再坐返轉頭返學



日本留學幾耐呀
咁難怪你有要求 絕對理解
我之前做野個度去池袋最快都45分鐘

2個月咋 試過一次沾麵太好食返唔到轉頭,所以係咁出東京食


留學2個月有無
去探討下日本黃業

其實本身唔識日文


我都唔識同人溝通都係簡單英文
加啲身體語言
2017-09-20 20:25:55
沾麵應該點食?


我自己習慣湯擺近自己
麵就擺揸筷子個邊
之後夾一注麵
沾落湯 起筷
2017-09-20 20:34:55
有無邊間食完之後可以加個飯落去
以前日本食過好正


啲人話富士山55得
我自己食開都唔敢試
覺得好唔夾咁 仲要加芝士


試過,好撚難食


下次去食唔好試就好


上次試佢個櫻花蝦沾麵,個湯又淡又稀
冇下次


嚴格黎講 佢湯頭係薄身啲
不過都係可接受

咁巴打應該鐘意濃味
彩 海老名呢啲有無試過?


彩嘅蝦沾麵
海老名睇落好濃但食落比較淡,食完冇咩好大嘅印象

香港嚟計沾麵最喜歡周月
2017-09-20 20:39:04
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?
2017-09-20 21:01:58
有無邊間食完之後可以加個飯落去
以前日本食過好正


啲人話富士山55得
我自己食開都唔敢試
覺得好唔夾咁 仲要加芝士


試過,好撚難食


下次去食唔好試就好


上次試佢個櫻花蝦沾麵,個湯又淡又稀
冇下次


嚴格黎講 佢湯頭係薄身啲
不過都係可接受

咁巴打應該鐘意濃味
彩 海老名呢啲有無試過?


彩嘅蝦沾麵
海老名睇落好濃但食落比較淡,食完冇咩好大嘅印象

香港嚟計沾麵最喜歡周月



周月一直想去試 未有機會
2017-09-20 21:02:59
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?


又無咁誇張
一個月幾次啦
依家多數沾麵鋪都有教埋你食

大家有咩拉麵鋪既事
即管問 答到我都一定盡答
2017-09-20 21:10:21
我平時食開一虎同長濱no1拉麵。
未轉名一虎前嘅神虎係幾好食,好食過而家一虎。
鍾意食呢兩間就係因為佢地做出嚟個湯底夠熱,長濱星期日食唔倒會落灣仔食。

周月食過兩次,一次沾麵一次拉麵,沾麵個湯食落古古怪怪,拉麵個湯我覺得好油,所以食完兩過兩次之後唔再去。

沾麵食過富士山,感覺ok
2017-09-20 21:28:25
我平時食開一虎同長濱no1拉麵。
未轉名一虎前嘅神虎係幾好食,好食過而家一虎。
鍾意食呢兩間就係因為佢地做出嚟個湯底夠熱,長濱星期日食唔倒會落灣仔食。

周月食過兩次,一次沾麵一次拉麵,沾麵個湯食落古古怪怪,拉麵個湯我覺得好油,所以食完兩過兩次之後唔再去。

沾麵食過富士山,感覺ok


呢個Post真係好多巴打
係港島區搵到自己個碗拉麵

點解會由神虎改做一虎 巴打知唔知
2017-09-20 22:12:48
2017-09-20 22:12:49
我平時食開一虎同長濱no1拉麵。
未轉名一虎前嘅神虎係幾好食,好食過而家一虎。
鍾意食呢兩間就係因為佢地做出嚟個湯底夠熱,長濱星期日食唔倒會落灣仔食。

周月食過兩次,一次沾麵一次拉麵,沾麵個湯食落古古怪怪,拉麵個湯我覺得好油,所以食完兩過兩次之後唔再去。

沾麵食過富士山,感覺ok


呢個Post真係好多巴打
係港島區搵到自己個碗拉麵

點解會由神虎改做一虎 巴打知唔知

唔清楚,可能轉手掛
2017-09-20 22:34:27
2017-09-20 23:34:23
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?

有次去食風雲丸,隔離坐咗對廢中夫婦,個老婆叫沾麵,上檯之後真係想將成碗麵夾晒落沾麵汁度
點知個石鍋唔夠大裝晒,又屌人個鍋細
人地圖文並茂教你點食,好心咪獻醜。
跟手食兩食,就話「嘩,個湯咁咸嘅,又杰
個老公淨答佢:係咁咸㗎啦。
最後食淨多過半碗,屌佢老母嘥嘢
2017-09-21 00:01:36
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?

有次去食風雲丸,隔離坐咗對廢中夫婦,個老婆叫沾麵,上檯之後真係想將成碗麵夾晒落沾麵汁度
點知個石鍋唔夠大裝晒,又屌人個鍋細
人地圖文並茂教你點食,好心咪獻醜。
跟手食兩食,就話「嘩,個湯咁咸嘅,又杰
個老公淨答佢:係咁咸㗎啦。
最後食淨多過半碗,屌佢老母嘥嘢


自己柒左仲怨人
呢啲客預唔少
叫辣既 話太辣 煮個碗
要硬 話太硬 再煮
話軟 唔夠軟 又要煮
真係佢娘親你個硬要幾硬
你個軟係幾軟
跟本無標準 人人既硬都唔一樣
所以有得揀麵既軟硬度真係好戇鳩既選擇
情願個客自己要求就算
2017-09-21 00:06:33
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?

有次去食風雲丸,隔離坐咗對廢中夫婦,個老婆叫沾麵,上檯之後真係想將成碗麵夾晒落沾麵汁度
點知個石鍋唔夠大裝晒,又屌人個鍋細
人地圖文並茂教你點食,好心咪獻醜。
跟手食兩食,就話「嘩,個湯咁咸嘅,又杰
個老公淨答佢:係咁咸㗎啦。
最後食淨多過半碗,屌佢老母嘥嘢


最慘係食完
仲會深深不憤打上網
話人地啲野唔得 又咸又盛
事無大小都打上網屌到人地一文不值
2017-09-21 00:22:28
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?

有次去食風雲丸,隔離坐咗對廢中夫婦,個老婆叫沾麵,上檯之後真係想將成碗麵夾晒落沾麵汁度
點知個石鍋唔夠大裝晒,又屌人個鍋細
人地圖文並茂教你點食,好心咪獻醜。
跟手食兩食,就話「嘩,個湯咁咸嘅,又杰
個老公淨答佢:係咁咸㗎啦。
最後食淨多過半碗,屌佢老母嘥嘢


自己柒左仲怨人
呢啲客預唔少
叫辣既 話太辣 煮個碗
要硬 話太硬 再煮
話軟 唔夠軟 又要煮
真係佢娘親你個硬要幾硬
你個軟係幾軟
跟本無標準 人人既硬都唔一樣
所以有得揀麵既軟硬度真係好戇鳩既選擇
情願個客自己要求就算

麵嘅軟硬度真係好難就個客,見好多拉麵店分三種,軟、硬、普通,屌乜嘢為之普通先
啲湯又係,咩濃、淡、普通咁
搞到啲人成日投訴,就得邊個
其實最好就無得揀,所有配搭係師父話事,咪當係店家自己特色囉。有特別需要就開聲,試咗唔啱食無下次,就係咁簡單,好過俾啲客好多不設實際嘅期望
2017-09-21 00:23:59
其實做拉麵鋪係咪每日都會見到人食沾麵會掉晒落個汁度?

有次去食風雲丸,隔離坐咗對廢中夫婦,個老婆叫沾麵,上檯之後真係想將成碗麵夾晒落沾麵汁度
點知個石鍋唔夠大裝晒,又屌人個鍋細
人地圖文並茂教你點食,好心咪獻醜。
跟手食兩食,就話「嘩,個湯咁咸嘅,又杰
個老公淨答佢:係咁咸㗎啦。
最後食淨多過半碗,屌佢老母嘥嘢


最慘係食完
仲會深深不憤打上網
話人地啲野唔得 又咸又盛
事無大小都打上網屌到人地一文不值

所以千祈咪信食評,信朋友介紹,咩菜都係,個個口味唔同都唔知聽邊個。自己條脷最信得過。
2017-09-21 06:58:28
大家都無咩講味噌湯拉麵

我最中意味噌拉麵!! 喺北海道食過一間,好食到喊:S 香港有無推介喔!?
2017-09-21 09:28:02
新人報到
有機會去泓一食下先
如果想食濃味拉麵 係唔係推介泓一碗豚骨墨魚汁黑蒜拉麵?


或者辣味同咖哩?
上面3款我都無試過
我食來食去都係兩款

我住東鐵線 所以去大圍唔遠
琴晚食豚骨墨魚汁黑蒜拉麵 幾正
下次食下辣味同咖哩
2017-09-21 09:30:17
新人報到
有機會去泓一食下先
如果想食濃味拉麵 係唔係推介泓一碗豚骨墨魚汁黑蒜拉麵?


或者辣味同咖哩?
上面3款我都無試過
我食來食去都係兩款

我住東鐵線 所以去大圍唔遠
琴晚食豚骨墨魚汁黑蒜拉麵 幾正
下次食下辣味同咖哩

唔建議食辣
辣好霸道
2017-09-21 10:34:34
新人報到
有機會去泓一食下先
如果想食濃味拉麵 係唔係推介泓一碗豚骨墨魚汁黑蒜拉麵?


或者辣味同咖哩?
上面3款我都無試過
我食來食去都係兩款

我住東鐵線 所以去大圍唔遠
琴晚食豚骨墨魚汁黑蒜拉麵 幾正
下次食下辣味同咖哩

唔建議食辣
辣好霸道

咖哩呢?一係我試下咖哩先
同埋泓一D沾麵我都未試過 都打算試
我沾麵拉麵都鐘意食
2017-09-21 10:37:47
新人報到
有機會去泓一食下先
如果想食濃味拉麵 係唔係推介泓一碗豚骨墨魚汁黑蒜拉麵?


或者辣味同咖哩?
上面3款我都無試過
我食來食去都係兩款

我住東鐵線 所以去大圍唔遠
琴晚食豚骨墨魚汁黑蒜拉麵 幾正
下次食下辣味同咖哩

唔建議食辣
辣好霸道

咖哩呢?一係我試下咖哩先
同埋泓一D沾麵我都未試過 都打算試
我沾麵拉麵都鐘意食


咖哩我未試過,唔敢講
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