做過幾年拉麵店 你問我答

唔撚怪得，屌次次想食都要去鬼島真係麻撚煩

香港有啲都唔差嘅
沾麵嘅話，周月真心好食，但前題係你接受到

接受到沾麵定接受到周月層油

我食得既話味道行先，頂唔到果陣唔知係咪魚"sen"味

有魚腥味咁恐怖

可能我唔係好識分 食落去陣味好濃

唔洗識分 食落唔啱自己口味
就無得迫架啦
味道既野太主觀

周月真係玩重口味

鐘情一間都唔係問題吖
搵到間自己鐘意食既店鋪係一件樂事黎
巴打如果去開港島個間 大把選擇
我自己住新界 想試其他都無乜機會

我都係住新界 有時行開去都想食番碗
之前有個朋友介紹我食沾麵 完全唔岩食 果d醫
之前去過葵芳有間食拉麵 又貴又唔好食頂佢

葵芳即係丸京?
睇黎巴打仲要用多幾百蚊去搵自己既心水拉麵鋪
有無話自己偏好食咩口味?

係. 完全唔值成舊水. 麵同湯都好差。 我都唔想下下出到港島，新界區有無好介紹

我自己食開泓一
唔好食唔好打頭呀
醬油拉麵同魚介豚骨沾麵
係我最愛

😖都係好遠 屯元天

火巴住屯元天?
咁真係得彩
最近個邊開左金田家
不過唔知啱唔啱你食

狗沖試

試彩定金田家先?

彩堅正

葵芳即係丸京?
睇黎巴打仲要用多幾百蚊去搵自己既心水拉麵鋪
有無話自己偏好食咩口味?

係. 完全唔值成舊水. 麵同湯都好差。 我都唔想下下出到港島，新界區有無好介紹

我自己食開泓一
唔好食唔好打頭呀
醬油拉麵同魚介豚骨沾麵
係我最愛

😖都係好遠 屯元天

火巴住屯元天?
咁真係得彩
最近個邊開左金田家
不過唔知啱唔啱你食

狗沖試

試彩定金田家先?

金田家 已search

唔撚怪得，屌次次想食都要去鬼島真係麻撚煩

香港有啲都唔差嘅
沾麵嘅話，周月真心好食，但前題係你接受到

接受到沾麵定接受到周月層油

我食得既話味道行先，頂唔到果陣唔知係咪魚"sen"味

有魚腥味咁恐怖

可能我唔係好識分 食落去陣味好濃

唔洗識分 食落唔啱自己口味
就無得迫架啦
味道既野太主觀

周月真係玩重口味

一直都無機會試
如果大家有機會食到碗麵
真係覺得太濃味
可以試下加小小醋中和下

鐘情一間都唔係問題吖
搵到間自己鐘意食既店鋪係一件樂事黎
巴打如果去開港島個間 大把選擇
我自己住新界 想試其他都無乜機會

我都係住新界 有時行開去都想食番碗
之前有個朋友介紹我食沾麵 完全唔岩食 果d醫
之前去過葵芳有間食拉麵 又貴又唔好食頂佢

葵芳即係丸京?
睇黎巴打仲要用多幾百蚊去搵自己既心水拉麵鋪
有無話自己偏好食咩口味?

係. 完全唔值成舊水. 麵同湯都好差。 我都唔想下下出到港島，新界區有無好介紹

我自己食開泓一
唔好食唔好打頭呀
醬油拉麵同魚介豚骨沾麵
係我最愛

😖都係好遠 屯元天

火巴住屯元天?
咁真係得彩
最近個邊開左金田家
不過唔知啱唔啱你食

狗沖試

試彩定金田家先?

彩堅正

我入元朗太遠

葵芳即係丸京?
睇黎巴打仲要用多幾百蚊去搵自己既心水拉麵鋪
有無話自己偏好食咩口味?

係. 完全唔值成舊水. 麵同湯都好差。 我都唔想下下出到港島，新界區有無好介紹

我自己食開泓一
唔好食唔好打頭呀
醬油拉麵同魚介豚骨沾麵
係我最愛

😖都係好遠 屯元天

火巴住屯元天?
咁真係得彩
最近個邊開左金田家
不過唔知啱唔啱你食

狗沖試

試彩定金田家先?

金田家 已search

建議食鹿兒島個款 加糖心蛋
不過佢都算賣得貴 108 隻蛋仲要另外收費

希望無伏到巴打你去

港島/油尖旺有冇有雞白湯底嘅拉麵值得一試 你地講到好正

女朋友鍾意食三田和樓上話難食的台風沾麵
小弟就鍾意直細身拉麵 所以鍾意一蘭
另外 大埔一間達摩都覺得好味

巴打可否講解下麵質 見有d係直 有d係公仔面咁 有d係粗

達摩
建議你試下巴打推介個啲 就會覺得達摩
九洲豬骨風會用到直身面 貪佢面含水率低 食到面既小麥風咪 又夠硬身爽口 又掛起到豬骨湯

人人口味唔同
正如我都唔鐘意食豬骨湯一樣
咸魚青菜 各有所愛

唔係口味問題
煮面又唔西走哂煮面水 搞到個湯半咸淡咁
成班員工好似暑期工咁

女朋友鍾意食三田和樓上話難食的台風沾麵
小弟就鍾意直細身拉麵 所以鍾意一蘭
另外 大埔一間達摩都覺得好味

巴打可否講解下麵質 見有d係直 有d係公仔面咁 有d係粗

達摩
建議你試下巴打推介個啲 就會覺得達摩
九洲豬骨風會用到直身面 貪佢面含水率低 食到面既小麥風咪 又夠硬身爽口 又掛起到豬骨湯

人人口味唔同
正如我都唔鐘意食豬骨湯一樣
咸魚青菜 各有所愛

唔係口味問題
煮面又唔西走哂煮面水 搞到個湯半咸淡咁
成班員工好似暑期工咁

員工唔掂 大佬之過

一蘭算唔算最top

係某部份人黎講 算
總會有人覺得佢好食同唔好食
你自己覺得呢?
我自己就麻麻地
因為唔喜歡豬骨湯底

我好少去拉麵店。我去過一蘭就愛上，但唔知會唔會只係

我未去過更好

鐘情一間都唔係問題吖
搵到間自己鐘意食既店鋪係一件樂事黎
巴打如果去開港島個間 大把選擇
我自己住新界 想試其他都無乜機會

我都係住新界 有時行開去都想食番碗
之前有個朋友介紹我食沾麵 完全唔岩食 果d醫
之前去過葵芳有間食拉麵 又貴又唔好食頂佢

葵芳即係丸京?
睇黎巴打仲要用多幾百蚊去搵自己既心水拉麵鋪
有無話自己偏好食咩口味?

係. 完全唔值成舊水. 麵同湯都好差。 我都唔想下下出到港島，新界區有無好介紹

我自己食開泓一
唔好食唔好打頭呀
醬油拉麵同魚介豚骨沾麵
係我最愛

泓一垃圾

港島/油尖旺有冇有雞白湯底嘅拉麵值得一試 你地講到好正

鳥華亭?
我自己無試
不過有巴打提過

一蘭算唔算最top

係某部份人黎講 算
總會有人覺得佢好食同唔好食
你自己覺得呢?
我自己就麻麻地
因為唔喜歡豬骨湯底

我好少去拉麵店。我去過一蘭就愛上，但唔知會唔會只係

我未去過更好

鐘情一間都唔係問題吖
搵到間自己鐘意食既店鋪係一件樂事黎
巴打如果去開港島個間 大把選擇
我自己住新界 想試其他都無乜機會

我都係住新界 有時行開去都想食番碗
之前有個朋友介紹我食沾麵 完全唔岩食 果d醫
之前去過葵芳有間食拉麵 又貴又唔好食頂佢

葵芳即係丸京?
睇黎巴打仲要用多幾百蚊去搵自己既心水拉麵鋪
有無話自己偏好食咩口味?

係. 完全唔值成舊水. 麵同湯都好差。 我都唔想下下出到港島，新界區有無好介紹

我自己食開泓一
唔好食唔好打頭呀
醬油拉麵同魚介豚骨沾麵
係我最愛

泓一垃圾

口味既人 各有喜好啦

女朋友鍾意食三田和樓上話難食的台風沾麵
小弟就鍾意直細身拉麵 所以鍾意一蘭
另外 大埔一間達摩都覺得好味

巴打可否講解下麵質 見有d係直 有d係公仔面咁 有d係粗

達摩
建議你試下巴打推介個啲 就會覺得達摩
九洲豬骨風會用到直身面 貪佢面含水率低 食到面既小麥風咪 又夠硬身爽口 又掛起到豬骨湯

人人口味唔同
正如我都唔鐘意食豬骨湯一樣
咸魚青菜 各有所愛

唔係口味問題
煮面又唔西走哂煮面水 搞到個湯半咸淡咁
成班員工好似暑期工咁

員工唔掂 大佬之過

[/b]
本身拉面呢家野己經唔平 鐘意食拉面梗加會捐窿捐罅周圍搵好拉面食下 食到咁既成品 個人係燥啲 梳

女朋友鍾意食三田和樓上話難食的台風沾麵
小弟就鍾意直細身拉麵 所以鍾意一蘭
另外 大埔一間達摩都覺得好味

巴打可否講解下麵質 見有d係直 有d係公仔面咁 有d係粗

達摩
建議你試下巴打推介個啲 就會覺得達摩
九洲豬骨風會用到直身面 貪佢面含水率低 食到面既小麥風咪 又夠硬身爽口 又掛起到豬骨湯

人人口味唔同
正如我都唔鐘意食豬骨湯一樣
咸魚青菜 各有所愛

唔係口味問題
煮面又唔西走哂煮面水 搞到個湯半咸淡咁
成班員工好似暑期工咁

員工唔掂 大佬之過

[/b]
本身拉面呢家野己經唔平 鐘意食拉面梗加會捐窿捐罅周圍搵好拉面食下 食到咁既成品 個人係燥啲 梳

算啦 好食就食多次 唔好食都係一次
帶住呢個心態去試新野就無咁燥

唔撚怪得，屌次次想食都要去鬼島真係麻撚煩

香港有啲都唔差嘅
沾麵嘅話，周月真心好食，但前題係你接受到

接受到沾麵定接受到周月層油

我食得既話味道行先，頂唔到果陣唔知係咪魚"sen"味

有魚腥味咁恐怖

可能我唔係好識分 食落去陣味好濃

唔洗識分 食落唔啱自己口味
就無得迫架啦
味道既野太主觀

周月真係玩重口味

一直都無機會試
如果大家有機會食到碗麵
真係覺得太濃味
可以試下加小小醋中和下

本身已經夠酸 唔係話唔鐘意(淨係個麵係一流嘅,同日本可比),但係魚介豚骨好食d,btw有冇邊間魚介豚骨好?

唔撚怪得，屌次次想食都要去鬼島真係麻撚煩

香港有啲都唔差嘅
沾麵嘅話，周月真心好食，但前題係你接受到

接受到沾麵定接受到周月層油

我食得既話味道行先，頂唔到果陣唔知係咪魚"sen"味

有魚腥味咁恐怖

可能我唔係好識分 食落去陣味好濃

唔洗識分 食落唔啱自己口味
就無得迫架啦
味道既野太主觀

周月真係玩重口味

一直都無機會試
如果大家有機會食到碗麵
真係覺得太濃味
可以試下加小小醋中和下

本身已經夠酸 唔係話唔鐘意(淨係個麵係一流嘅,同日本可比),但係魚介豚骨好食d,btw有冇邊間魚介豚骨好?

旺角拉麵來
呢間親身試過
我覺得啱我口味

大坑風止👍🏻👍🏻

成日得閒出開去就心思思想食拉麵/沾麵 大路果d都食過曬

拉麵個人黎講

金田家 - 好多人話好食 但我食過幾次 個人覺得普通 味唔出 同埋佢個湯好多泡

霸嗎 - 多油，但叉燒有火烤過幾香

長浜No.1 - overall各方面都幾好，好鍾意食佢d辣芽菜 ，一次可以食佢半樽

黑龍 - 湯夠濃，同埋牛根拉麵/沾麵呢個配搭幾正

鳥華亭 - 雞白湯黎講佢堅係幾正，幾醇，可飲曬都唔漏，同埋唔貴

丸京 - 普通，勝在料多唔貴，純過口隱唔錯

鰹之一滴 - 真心唔差，拉麵黎講佢個湯好清甜，會忍唔住係咁一啖麵一啖湯

ラーメン松壱家 - 算多料，同埋有雞白湯，但幾貴

武士拉麵 - 上兩個星期去試醬油果款但個人覺得好普通，無論麵同湯同料。

拉麵來 - 上星期經過試左個極上海老吟釀拉麵，唔知係我揀錯定師傅撞手神，難撚食到 個湯苦既 杰得黎但又唔係特別香濃 成碗得三隻蝦同d白蔥 蝦又唔入味 碗野過百蚊 一路食個心一路講粗口

魂 - n年前日本師傅同佢老婆做時真心幾正的，只係之後轉左手就一落千丈依定唔好提了

其他豚王一蘭果d大路野唔特別講

沾麵

三田 - 第一次食沾麵就係呢間，料少，但麵質唔差，湯濃到汁咁同埋個顆粒感重

TETSU(岩岩先知佢執左 ) - 麵質個人覺得三田好d，但湯呢間比較好，特別係食完加湯飲，有種好醇厚既feel，同埋我幾鍾意佢間舖算比較乾淨企理，坐得比較舒服

富士山55 - 好普通，個濃厚豚骨湯係咁加魚介粉 但本身無果種豚骨湯味 一味咸

俺之沾麵 - 好多人話好食，但我覺得除左性價比好之外真係普通，麵又唔夠乾食完個碗底成灘水，自然唔會彈牙得去邊，湯油(已經唔係食黑蒜油)。

周月 - 濃醬油沾麵，第一次食會覺得佢咸+酸+油，但又幾過隱忍唔住再去 ，同埋佢d麵質真係數一數二好

彩 - 呢間真係不得了，果位偏到咁都下下要排返半粒鐘，日本師傅落手做，個蝦沾湯真係好食到好感動 ，雖然麵得熱麵，無咁彈，但麵本身有黑椒等唔同味，都夠香，好彩佢最後無執到

講起達摩就...炆炆地




食過一次豬骨湯，無下次。
個湯學上面巴打話齋，好水、無味。
隻蛋好似無滷過咁 完全係白烚蛋
配料面都好普通，係叫比較大份


仲叫左個墨汁餃子，無味死鹹，直頭難食

唯一我自己喜歡佢俾冰水

同佢menu啲相比較下都幾失望



同區的話 我會食 一鳴

講起達摩就...炆炆地




食過一次豬骨湯，無下次。
個湯學上面巴打話齋，好水、無味。
隻蛋好似無滷過咁 完全係白烚蛋
配料面都好普通，係叫比較大份


仲叫左個墨汁餃子，無味死鹹，直頭難食

唯一我自己喜歡佢俾冰水

同佢menu啲相比較下都幾失望



同區的話 我會食 一鳴

達摩即係以前大坑嗰間？？嗰時好出名，同豚王齊名

講起達摩就...炆炆地




食過一次豬骨湯，無下次。
個湯學上面巴打話齋，好水、無味。
隻蛋好似無滷過咁 完全係白烚蛋
配料面都好普通，係叫比較大份


仲叫左個墨汁餃子，無味死鹹，直頭難食

唯一我自己喜歡佢俾冰水

同佢menu啲相比較下都幾失望



同區的話 我會食 一鳴

估唔到咁多大埔友
我食第一次時開業無耐 果時最深刻 第二日即刻食多次
可能宜家拿西左
通常都無叫小食 專心食麺

有無博多拉麵介紹下

之前好鐘意食山頭火 雖然食完會好口乾 我估佢係落好多味精 但因為個人鐘意有嚼勁嘅麵 佢個麵豉湯底又幾好 所以都成日食 隔左幾年上個月再食翻 差左勁多

想屋企煮 拉麵邊度有得賣

一田 citysuper呢啲? 現成有埋湯包呢類?
定剩係要生麵 湯底都自己玩埋
咁要自己係屋企整定蛋同叉燒先

求詳，叉燒有冇現成買

無 因為保存時間唔可以太耐
自己整啦 巴打

自己整有冇教學