生酮飲食一般會食用更多紅肉。路透社
生酮飲食是指遵循低碳水化合物、適量蛋白質、高脂肪的飲食方式。許多為了減肥或控制血糖的人，會採用這種飲食方法，認為效果顯著。但生酮飲食的利弊同樣一直受到討論。
美國德克薩斯大學聖安東尼奧分校健康科學中心的David Gius及其團隊，給6隻小鼠喂食生酮飲食3週。這些小鼠90%以上的熱量來自脂肪，不到1%來自碳水化合物。對照組則遵循標準飲食，其中17%的熱量來自脂肪，58%來自碳水化合物。
團隊隨後分析了小鼠的心臟、腎臟、肝臟和大腦組織樣本，尋找衰老細胞。當細胞受損而無法正常發揮作用時，會變成衰老細胞。這些細胞會在身體組織內遊蕩，釋放毒素，從而引發炎症。
近年興起的生酮飲食可能有健康風險。
德克薩斯大學聖安東尼奧分校健康科學中心。
生酮飲食被指可有效控制體重。
近年興起的生酮飲食可能有健康風險。
近年興起的生酮飲食可能有健康風險。路透社
小鼠腎臟細胞衰老物多4倍
結果顯示，與標準飲食小鼠相比，生酮飲食小鼠器官中的衰老細胞明顯更多。例如，生酮飲食小鼠腎臟內細胞衰老標誌物的數量是正常飲食動物的4倍。鑑於衰老細胞的數量會隨年齡增長而增加，這些發現表明，生酮飲食可能會加速器官衰老，從而增加罹患心臟病、癌症、Ⅱ型糖尿病等疾病的風險。研究還顯示，讓小鼠重新遵循標準飲食會減少衰老細胞的數量。
研究團隊提醒，雖然生酮飲食在某些情況下可能有益，但並不適合所有人。
