lihkg 咖啡同好區

補圖
小飛馬 4 號磨

等叔叔教你影相

手沖/expresso 分別
robusta/arabica 分別
入門器材
香港cafe推薦

新手留名學野

咖啡朋友小聚

巴打聽日又開班
真係日日都有啡聚

呢排得閒咪開多啲

啲豆擺唔到咁耐嘛

謝謝情報
今日打去問左 留左電話
然後有位 salesman 搵我
“係我地係香港代理， 不過家用機淨係賣 Classika 一個model”

終於買左DeLonghi 685

沖出來，明顯好飲好多

有得打奶好過癮

點解咁遲先買

仲差D野 https://www.youtube.com/watch?v=5AOTa3bEpYM

改裝個噴咀？

改完Steam wand 之後好打好多, 同埋手把改做壓+買無壓Filter (好似51MM 唔肯定)

改完Steam wand 之後好打好多, 同埋手把改做無壓+買無壓Filter (好似51MM 唔肯定)

同埋手把改做無壓+買無壓Filter (好似51MM 唔肯定)

唔明

另外想請教，如果expresso加多奶係latte

噉平時喺餐廳叫咖啡

佢上到來嗰杯黑色嘅，係咪expresso?

佢畀奶我加，加左又係咩名堂

espresso 正路出1 shot 就得 30ml架姐
1/3支益力多, 1啖係可以飲哂既

所以果啲嚴格黎講唔可以稱為 espresso
但餐廳果啲做法我真係唔知點歸還好
佢地根本連 果部咖啡機都無
做法亦完全唔一樣

如果真係夾硬要歸類既
可以夾硬歸類為 lungo (有錯請指出)

lungo 加奶我都唔知咩名堂
已經唔係正宗既野

噉喺UCC呢啲咁連鎖咖啡店

叫一杯熱咖啡都係類似情況

不過我見佢係用虹吸煮，係咪唔可以用expresso嗰啲分類

咁佢係手沖類既 虹吸式咖啡
唔係 espresso

多謝小狗賜教

espresso 係意式特濃咖啡
即係咖啡機用 9bar 壓力之下沖出黎既啡
亦因為佢壓力咁高既關係
先會咁濃縮

你飲 虹吸既你會覺得係淡好多
但相對地你亦會容易啲分出啲味道
亦會飲到更多味

咁又想問吓
相比手沖
虹吸嘅特點又係咩

佢啲咖啡加奶再加糖又幾好飲

如果用Expresso做底，係咪難啲溝到嗰種味

留名
冇特別研究咖啡品種 因為仲未戒到奶 都係飲latte,cappuccino,flat white個啲
不過連鎖coffee shpp我覺得老麥好飲啲

um......我自己經驗啦

手沖會淡啲, 啲味會拉得開啲
容易啲分到當到仔細既味道分別
層次會豐富啲分明啲

虹吸其實個味道上都差唔多既
但係口感會厚好多
味道上會比較濃厚
新手都會分得出唔同豆種既分別

轉飲手沖咖啡
咁你就會好快可以分到更多唔同既味道
亦會加速你入坑

但要注意唔好浪費金錢
追左上面條 coffee shop list 先
優先試左上面果啲店舖
咁樣你對 手沖咖啡 既印象會正面啲

我驚你第一杯就去左伏店試伏