lihkg 咖啡同好區

手沖咖啡就係有咁多野要留意
你真係當我鳩up玩你咩

成套都係技巧野黎
我都未問你 水溫
未問你研磨粗幼

今朝我已經隆而重之拎個磅出嚟
水滾暖下杯加粉乜乜乜 跟住咪90幾度囉
係咁上下架啦
你係咪男人嚟
（不過我今朝係沖mccafe，我諗最大問題應該係咖啡本身）

lm

女人先沖 mccafe

仲有啲水沖到落去 除咗90度仲有咩角度
洗唔洗拎番我會考部scientific calculator計下三角幾何先

喂假膠有個限度喎
再玩落去俾人笑架啦

你沖水落去拋物線架嘛
點會90度直落架
唔同壺具形狀唔同
個拋物線咪唔一樣

咪咁上下

用落手就知架啦
有啲係特別好用

好喇我認真番先
遲下我部cheap雞磨豆機開光後可以試下唔同研磨度
睇下有咩變化
btw好似下圖咁沖會點？

留名學野

想請教下電磨問題

本身諗住可能買zd-10, 但睇睇下又心郁郁定係買小飛馬

上網睇唔同刀盤既分別
平刀因為係削，咖啡粉係片狀，所以萃取快d, 風味會突出d, 但亦因為快d 所以雜味澀味都可能多d
錐刀就呈塊狀，萃取慢d, 風味無咁出，但少d 雜味澀味，口感好d
鬼齒就係兩者中間
有無理解錯？

咁如果我主要都係手沖（短期內應該都唔會玩espresso 住），係未用小飛馬平刀會好d?

想請教下電磨問題

本身諗住可能買zd-10, 但睇睇下又心郁郁定係買小飛馬

上網睇唔同刀盤既分別
平刀因為係削，咖啡粉係片狀，所以萃取快d, 風味會突出d, 但亦因為快d 所以雜味澀味都可能多d
錐刀就呈塊狀，萃取慢d, 風味無咁出，但少d 雜味澀味，口感好d
鬼齒就係兩者中間
有無理解錯？

咁如果我主要都係手沖（短期內應該都唔會玩espresso 住），係未用小飛馬平刀會好d?

頂⋯今日打去問ZD-17無貨⋯會轉ZD-17N
仲諗住$1500買黎用⋯ZD-17N賣成$2100⋯頂！
除左ZD-17仲有邊部又平又好用？

大致上係岩既
有溫過下書喎

其實如果 for 新手的話
我覺得其實3種都可以
因為你講緊個刀盤既分別
其實已經係超進階既野黎

我會建議其實邊個都得
但磨出黎既粉要平均
咁樣你繼續練上去就會容易好多

好想比小狗瘋狂教

黎一齊玩囉

開sem喇時間難就啊
你個度咁遠

葵興唔算遠啦, 都無牛

不過你地啲時間難夾就真既

其實如果俾我揀
個磨 千零蚊 預算

我會買手磨
lido3 為例
個人應該佢磨出黎啲味其實好飲過小富士
小富士 4千5
lido3 千3

要幾大決心先可以一擲千金買個磨
我真係做唔到

當你入左坑既時候

不介意講埋
我第一個磨係淘寶貨, 400蚊左右
之後用左陣實在太撚垃圾
之後加多 300蚊換左個刀盤
好好多

再過多幾個月, 就買左 lido3
成件事即刻唔同哂

你用開高檔野梗係啦

但其實手磨都唔會話太攰
30秒左右都磨完