[咖啡撚] 黃色咖啡圈 - 新手入門篇

真係架？🥺試下先

之前black Friday 600蚊買左

用左幾日星芒濾杯
流速真係幾快

台灣網訂返嚟？
係咪真係甜味出啲

想問下點睇星芒

未試過AB test 自己沖次次都用唔同豆
但係酸味會少d 會稍微厚少少

我係Pinkoi 買 大約360蚊左右

1Z Q2 同TIMEMORE比邊隻好D?
香港淨係搵到一兩間有賣,價錢差百幾

1z e pro la

以前喺英國會買Lavazza豆用moka pot整咖啡
依家番到香港之後唔知喺邊道買咖啡豆
我又怕買太靚嘅豆貴得嚟又唔啱moka pot用

其實我都係想買番Lavazza/Illy
大路得嚟又比較平...?
留名求教

BUDGET 有限呀

C40真係好好用
手沖espresso 都得

點沖

寫得唔好
磨手沖/espresso粗幼都得

手沖espresso要買手動果隻機
自己壓

仲以為咁勁 手沖可以沖到espresso

https://youtu.be/nMWJ_Zh7yaI
手沖espresso

如果杯啡沖到有啲苦又有啲酸可以點樣再改善?

不如講下用咩豆咩gear大約點沖先
有啲豆可能點沖都係又苦又酸 車軚味都試過

首先，你用緊咩豆
係邊到買，烘焙日期係幾時?
第二，你用緊咩磨
咩研磨度有無相?
第三，你用緊咩工具沖
點沖法

Kenya AA Masai Washed，roast level 係 city，20號烘既
用緊C40，24刻度
用V60，跟hoffman v60 個方法去沖

咁應該你手法落水唔平均

under extract 酸
over extract 苦
有機會 uneven extract 就酸苦都有啲

落水唔穩定 ? 水柱時大時細 ?
用緊咩壺

不知名既壺，細嘴壺黎
唔係好知道應該幾時打圈，同埋個圈要幾大

外圈中圈內圈都要打
新手練左平均注水先

詳細你可能真係要tg我有圖有片先答到你多啲