lihkg咖啡同好區1

1001 回覆
66 Like 2 Dislike
2016-12-03 14:00:28
唔識飲, 不過好鍾意pacific果隻味
2016-12-03 14:03:40
唔識飲, 不過好鍾意pacific果隻味


2016-12-03 14:09:59
LM
2016-12-03 14:12:03
飲緊隻掛濾ugc 一包2-3蚊到
幾抵屌

我慣左第一浸會好撚茶咁洗一洗 唔洗會太濃味
之後就落水泡
2016-12-03 14:12:29
有冇爸絲用過minipresso?

我用過
個氣味係幾得意
真係有少少 espresso 既感覺

但我始終會當佢係一樣玩具
上唔到大檯


沒錯 係有少少espresso出到黎
但唔好期望真係出到甘好
只係玩具黎
2016-12-03 21:27:23
想玩手沖,應該點入門?
2016-12-03 22:31:09
想玩手沖,應該點入門?

預算幾多

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )

溫度計
仲有 時間,技巧,熱水

當中以 磨豆機最貴,又再有分 電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲
2016-12-03 22:32:23
想玩手沖,應該點入門?

預算幾多

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )

溫度計
仲有 時間,技巧,熱水

當中以 磨豆機最貴,又再有分 電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲



預算方面未有概念

自學應該買書定上網學?
2016-12-03 22:34:43
留名
2016-12-03 22:51:30
想玩手沖,應該點入門?

預算幾多

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )

溫度計
仲有 時間,技巧,熱水

當中以 磨豆機最貴,又再有分 電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲



預算方面未有概念

自學應該買書定上網學?

如果你問我
雖然我屋企咖啡書都超過10本
但我一定答你唔好睇書,搵人教

因為無論睇書定上網
你都唔會知道你沖出黎隻味岩唔岩
到底 係萃取多左定係少左
*萃取 係指咖啡粉溶左幾多% 落隻杯到
最少0,最多30%

味道既野只有現場先可以指導到
2016-12-03 23:24:19
留名
2016-12-03 23:56:21
想玩手沖,應該點入門?

預算幾多

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )

溫度計
仲有 時間,技巧,熱水

當中以 磨豆機最貴,又再有分 電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲


手沖個磨係咪真係咁重要
我自己用緊porlex mini
2016-12-04 00:00:57
咖啡L係到
日日係屋企玩手沖


常去元朗accro
話說我想買個D空氣炸鍋
買生豆翻黎炒

不過聽講果隻爐炒出黎個味都普通

Accro虹吸好撚貴,出過冠軍係唔同d
2016-12-04 00:35:51
想玩手沖,應該點入門?

預算幾多

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )

溫度計
仲有 時間,技巧,熱水

當中以 磨豆機最貴,又再有分 電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲


手沖個磨係咪真係咁重要
我自己用緊porlex mini

磨豆機,唔係對於 手沖 重要咁簡單
而係手沖,機沖,所有野總之係咖啡就 十級重要

上面我有提過少少 萃取
咖啡,其實成件事都係環繞住萃取
不論係 手沖 定 espresso
萃取,extract
簡單黎講,就係咖啡粉入面,有幾多物質可以溶到係杯野入面

你幻想杯入面既係茶葉就會易啲理解
茶葉放得愈耐
入面既味道出得愈多
杯茶咪愈濃
咖啡都一樣

但咖啡唔似茶
咖啡唔同時期 萃取 到出黎既味道
係完全唔一樣
簡單分做 前 中 後期
前期,酸味
中期,甜味
後期,苦味

咁如果 咖啡粉磨到出黎 形狀大細不一 既時候
大小適中既 粉粒萃取緊適當既味道果陣
過小既 粉粒 由於太細粒,佢已經萃取到後期
出黎既既味道會過苦
過大既 粉粒 由於太大粒,佢仲萃取緊前期
出黎既味道會過酸

成杯野就乜味都有
唔夠清晰,雜亂無章
就唔好飲

所以好既磨豆機,首要係磨得平均
令你可以有效咁控制萃取率

講住咁多先,有再深入啲但唔講住
2016-12-04 01:40:59
之前返工早餐成日飲 Super Sandwich 咖啡 好飲過 Starbucks
2016-12-04 09:57:17
其實我都唔係好明 body點分薄同厚
有冇巴打可以解答下我


我覺得例如飲港式奶茶係厚,飲水係薄
2016-12-04 10:04:56
其實我都唔係好明 body點分薄同厚
有冇巴打可以解答下我


我覺得例如飲港式奶茶係厚,飲水係薄

正確
舉個例
奶油係最厚
牛奶其次
果汁再薄啲
水係最薄
2016-12-04 10:07:03


係風味輪到 cap 出黎的
2016-12-04 10:28:00
留名學飲手沖
2016-12-04 10:29:03
留名學飲手沖

手沖好玩呀
一齊飲
2016-12-05 04:36:29
強貼留名
飲開觀塘return coffee / knockbox @mk


飲過return 真係好好飲,有想再叫多杯既感覺,而且價錢又合理
飲過幾次knockbox 唔覺得真係好好飲 可能唔啱口味
仲飲過brew job,都唔錯,而且環境幾正 好啱星期六日去hea 下
有冇巴打有其他推介?最好九龍區


Return 真心好飲
平時近公司得閒就去買杯飲


brew job 真心鐘意! 飲手沖佢地準備好晒埋冰杯比你由聞到熱再凍!比你試唔同狀態下嘅味!好有心!間唔中都會專等去飲!

西貢新開個間moni stand 都唔錯!冰滴一流 老闆又nice又健談
2016-12-05 04:59:28
想玩手沖,應該點入門?

預算幾多

你需要
濾杯
濾紙
磨豆器
分享壺 ( 唔用都得 )

溫度計
仲有 時間,技巧,熱水

當中以 磨豆機最貴,又再有分 電磨同手磨
手磨平啲但攰啲
電磨貴啲但方便啲


最平1000內得唔得?
有冇鋪頭介紹去試下飲手沖
吹水台自選台熱 門最 新手機台時事台政事台World體育台娛樂台動漫台Apps台遊戲台影視台講故台健康台感情台家庭台潮流台美容台上班台財經台房屋台飲食台旅遊台學術台校園台汽車台音樂台創意台硬件台電器台攝影台玩具台寵物台軟件台活動台電訊台直播台站務台黑 洞