做過拉麵幾年 你問我答(2)

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114 Like 1 Dislike
2017-11-02 14:40:18
就黎又要開新post啦
過百全正評,好癲
2017-11-02 14:41:39
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好

我都覺得鰹之好正
2017-11-02 14:41:39
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好

我都覺得鰹之好正
2017-11-02 14:45:15
今日食左麵屋 好撚難食
硬麵都唔硬,個湯仲要唔夠熱


麵屋即係邊間

好食食多次 唔好食就一次
2017-11-02 14:47:25
食完別天神,放工補圖
so far飲哂啲湯


滿唔滿足先
2017-11-02 14:48:02
其實食一虎要直麵定曲麵好


呢個問題應該問自己呀
猛鬼巴

佢直麵同曲麵係咩湯底?

都係豚骨湯底
頭先揀左曲麵,但係食落唔夠彈牙,唔知係唔係揀錯麵


比多次機會佢試埋 直身幼麵
2017-11-02 14:49:21
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


邊間會配腐皮
2017-11-02 14:50:29
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好


哦 鰹之一滴
等我下次見到個大佬
問下佢個原意先
諗呢個麵既人 係我非常尊敬既廚房大佬黎
2017-11-02 14:50:37
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


邊間會配腐皮

鰹之一滴囉
2017-11-02 14:51:00
食完別天神,放工補圖
so far飲哂啲湯


滿唔滿足先

滿足
諗緊下星期駛唔駛暫停拉麵一週
定係繼續loop
2017-11-02 14:54:46
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好


哦 鰹之一滴
等我下次見到個大佬
問下佢個原意先
諗呢個麵既人 係我非常尊敬既廚房大佬黎

你之前係做鰹之一滴 ?
2017-11-02 14:55:08
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


邊間會配腐皮

鰹之一滴囉


開頭以為講緊咩負評
原來真係講緊腐皮
2017-11-02 14:55:45
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好


哦 鰹之一滴
等我下次見到個大佬
問下佢個原意先
諗呢個麵既人 係我非常尊敬既廚房大佬黎

你之前係做鰹之一滴 ?


同一個集團
2017-11-02 14:56:16
食完別天神,放工補圖
so far飲哂啲湯


滿唔滿足先

滿足
諗緊下星期駛唔駛暫停拉麵一週
定係繼續loop


唔好比佢停
2017-11-02 15:09:40
就黎又要開新post啦
過百全正評,好癲


正想講 應該會有人比負評

不過多與少都無乜所謂
大家傾得開心 唔會有拗撬就得

一燈琴日已經開始吹奏

應該會聖誕前開波
2017-11-02 15:19:54
就黎又要開新post啦
過百全正評,好癲


正想講 應該會有人比負評

不過多與少都無乜所謂
大家傾得開心 唔會有拗撬就得

一燈琴日已經開始吹奏

應該會聖誕前開波

拉麵你問我答(3)
組團食一燈
2017-11-02 15:22:40
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好


哦 鰹之一滴
等我下次見到個大佬
問下佢個原意先
諗呢個麵既人 係我非常尊敬既廚房大佬黎

你同拉麵陳好熟
2017-11-02 15:24:52
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好

你可以轉荀架
2017-11-02 15:36:25
你覺得點解香港黎黎去都係豬骨拉麵。我之前聽日本傳統係味噌醬油鹽味。

頭兩隻香港都見過吓,但鹽味仲要好味真係未見過。想請教吓香港地有咩推介?
2017-11-02 15:43:00
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好


哦 鰹之一滴
等我下次見到個大佬
問下佢個原意先
諗呢個麵既人 係我非常尊敬既廚房大佬黎

你之前係做鰹之一滴 ?


唔係 做過拉麵陳旗下
2017-11-02 15:45:10
小弟一年前去東京食過一次之後都愛上左食拉麵,, 係香港食過唔少但個人覺得最推介真係 鰹之一滴,長濱NO.1 同埋 周月 其他金田家/別天神/周月 好似總係唔夠濃味 可惜住大西北又要返工都去唔到泓一試下


我覺得幾好喎

可能我食左魚介

Btw 有腐皮係咩玩法


腐皮唔好咩 咁應該配咩好


哦 鰹之一滴
等我下次見到個大佬
問下佢個原意先
諗呢個麵既人 係我非常尊敬既廚房大佬黎

你同拉麵陳好熟


拉麵陳只係我以前既老闆 我同佢唔熟
亦唔認同佢既經營理念
不過佩服佢既人脈 係勁
2017-11-02 15:46:30
就黎又要開新post啦
過百全正評,好癲


正想講 應該會有人比負評

不過多與少都無乜所謂
大家傾得開心 唔會有拗撬就得

一燈琴日已經開始吹奏

應該會聖誕前開波

拉麵你問我答(3)
組團食一燈


睇下到時佢會開咩時間

閒日下午 下午茶個啲時間去
應該唔洗點排掛
咁貴租應該無落場
2017-11-02 15:50:43
今日食左麵屋 好撚難食
硬麵都唔硬,個湯仲要唔夠熱


麵屋即係邊間

好食食多次 唔好食就一次

麵屋武藏?
2017-11-02 15:51:44
就黎又要開新post啦
過百全正評,好癲


正想講 應該會有人比負評

不過多與少都無乜所謂
大家傾得開心 唔會有拗撬就得

一燈琴日已經開始吹奏

應該會聖誕前開波

拉麵你問我答(3)
組團食一燈


睇下到時佢會開咩時間

閒日下午 下午茶個啲時間去
應該唔洗點排掛
咁貴租應該無落場

又話一齊去食嘅?
2017-11-02 15:53:00
你覺得點解香港黎黎去都係豬骨拉麵。我之前聽日本傳統係味噌醬油鹽味。

頭兩隻香港都見過吓,但鹽味仲要好味真係未見過。想請教吓香港地有咩推介?


我只知泓一有鹽味 好食與否就睇個人口咪
其他拉麵鋪唔清楚
因為鹽味唔係我杯茶
因為香港人對拉麵認知
好多都會係豬骨湯底
加上翻檯能力極快
係好適合香港搵錢大過天既心態
醬油湯底香港人會成日講 咪即係豉油
佢地唔會明 仲會加左昆布呀 魚仔 菇類 疏菜等等去煮 後生既還好
老一輩直頭睇唔起
如果你有留意 之前有個阿叔
做開中菜 覺得拉麵好簡單
攪啲咩花膠呀 鮑魚呀做配菜 不倫不類
結果 好似係結業收場
一先為主 往往忽略左別人背後所花既努力
純個人意見同睇法
希望唔會引起不必要誤會
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