做過拉麵幾年 你問我答(2)

泓一個辣味醬油好正比起普通醬油味道層次豐富咗好多，辣味唔出唔會冚咗碗麵原本嘅味，真係抵佢收多$5

最衰我渣ga，小小辣都唔係好頂到 ，不過啲湯都飲得七七八八

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

無咁癲掛 公眾假期唔開門

巴打諗住一日食哂兩間?

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

麵道會開，但每隻拉麵都有碗數上限，賣哂就冇

博多長浜no1,師傅話佢12-13年係香港駐場

博多長浜no1,師傅話佢12-13年係香港駐場

依家都落多左dd 味精喇

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

麵道會開，但每隻拉麵都有碗數上限，賣哂就冇

咁我去左麵道先 邊隻麵最多人食？

博多長浜no1,師傅話佢12-13年係香港駐場

依家都落多左dd 味精喇

間間都會有落 鐵一般既事實

博多長浜no1,師傅話佢12-13年係香港駐場

依家都落多左dd 味精喇

間間都會有落 鐵一般既事實

日本味精個名好好聽
叫味之素
長浜no.1個碗放湯前第一匙係香油
第二匙就係味之素
利申果到做過幾個月

點解我起香港食親拉麵，夜晚返到屋企都覺好口喝。。。係咪即係有加味精？

點解我起香港食親拉麵，夜晚返到屋企都覺好口喝。。。係咪即係有加味精？

其實所有拉麵醬油都會加味之素
或者加係碗拉麵底度 睇多於小
二來可能係食得濃味會唔慣
我個人越大都唔食得太濃
出去食完中菜小炒都會有呢個情況
btw 巴打食過邊幾間都會有呢個情況
或者試下轉清湯底既拉麵
睇下會唔會好啲

點解我起香港食親拉麵，夜晚返到屋企都覺好口喝。。。係咪即係有加味精？

其實所有拉麵醬油都會加味之素
或者加係碗拉麵底度 睇多於小
二來可能係食得濃味會唔慣
我個人越大都唔食得太濃
出去食完中菜小炒都會有呢個情況
btw 巴打食過邊幾間都會有呢個情況
或者試下轉清湯底既拉麵
睇下會唔會好啲

最深印象係 拉麵達人😖😖😖 夜晚飲勁多水都解唔喝，但 open rice好多好評
但食過一蘭，d湯飲晒都沒事

點解我起香港食親拉麵，夜晚返到屋企都覺好口喝。。。係咪即係有加味精？

其實所有拉麵醬油都會加味之素
或者加係碗拉麵底度 睇多於小
二來可能係食得濃味會唔慣
我個人越大都唔食得太濃
出去食完中菜小炒都會有呢個情況
btw 巴打食過邊幾間都會有呢個情況
或者試下轉清湯底既拉麵
睇下會唔會好啲

最深印象係 拉麵達人😖😖😖 夜晚飲勁多水都解唔喝，但 open rice好多好評
但食過一蘭，d湯飲晒都沒事

點解我起香港食親拉麵，夜晚返到屋企都覺好口喝。。。係咪即係有加味精？

其實所有拉麵醬油都會加味之素
或者加係碗拉麵底度 睇多於小
二來可能係食得濃味會唔慣
我個人越大都唔食得太濃
出去食完中菜小炒都會有呢個情況
btw 巴打食過邊幾間都會有呢個情況
或者試下轉清湯底既拉麵
睇下會唔會好啲

最深印象係 拉麵達人😖😖😖 夜晚飲勁多水都解唔喝，但 open rice好多好評
但食過一蘭，d湯飲晒都沒事

openrice咁都好信 打手咁多，劣食都變美食啦

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

無咁癲掛 公眾假期唔開門

巴打諗住一日食哂兩間?

無錯

其實香油係咩黎？個作用係咩？

其實香油係咩黎？個作用係咩？

其實香油係咩黎？個作用係咩？

面個層油 多數係豬油
香油真係未接觸過
一來提味會香 如果真係用豬皮或豬肥驚啲油出黎 真係會香好多 不過出面大多數都用一桶桶既合成豬油 無乜味的
同埋封左層油 個湯唔會凍得咁快
有錯請指教 (無凍得咁快 呢樣都係我自己諗 唔肯定 要召喚RWong巴出黎講解下)

其實香油係咩黎？個作用係咩？

巴打印象中有無食過咩拉麵係特別有層油係面

其實香油係咩黎？個作用係咩？

巴打印象中有無食過咩拉麵係特別有層油係面

我有

混亂拉麵個湯都有層油封住
泓一醬油拉麵都有

如果無記錯 睇相就 隱家同周月沾麵湯都有

石門麵道 同 大圍泓一公眾假期唔會唔開嫁可？ 打算聽日去食

無咁癲掛 公眾假期唔開門

巴打諗住一日食哂兩間?

無錯

最終有無食哂兩間