我補充多少少
橄欖油有分唔同等級係睇有幾"純"
初榨extra virgin,固名思義係第一浸,係最純最多antioxidants,相對係"天然D",味道最重
跟住有 olive oil,就係剩低嘅殘渣夾硬再壓出嚟,會多好多雜質
市面上仲有olive oil light,就更加係殘渣中嘅殘渣,壓到最後已經咩味都無哂,所以叫做light,market到係健康嘢可以撈沙律
咁仲有cold pressed嘅仲健康D,保留到多D嘅營養
植物油有分化學壓榨同物理壓榨
花生油、菜籽油、芥花籽油唔係唔健康,係因為現化嘅做法係物理壓完一輪,再溝D化學嘢每佢出多D油,所以價錢可以咁平咁大眾化
有D國家其實都有出初榨花生油、菜籽油、芥花籽油咁,但係價錢賣到初榨橄欖油咁貴,你都唔會買啦
大陸農村自己榨嗰啲菜籽油好深色,完全唔係市面見到嘅咁
窮撚嘅話用豬油係好過用植物油,又可以煮中式嘢,5蚊豬肥膏已經有500ml嘅油