[精品咖啡5] 精品咖啡同好區 - 入黎飲好啡

咁有冇咩建議用邊隻豆好?同埋有間買豆鋪好.暫時心水有bean story, avid, 隱啡

想問烘培左嘅豆可以擺幾耐,因為我知道磨成粉最好兩星期飲曬

炒好後既，最好 1個月內飲完
但計埋養豆，你話 2星期都可以既

至於磨成粉後
手沖定 espresso 一般都 1分鐘內就用

多謝小狗兄今日到場支持

Espresso用blend豆穩陣啲，body比較厚身，soe通常比較用啲精品豆，相對上fruity啲，比較薄身

最衰最後一日先相認到你
PMQ 擺4日，我去足3日

黎緊le french may 5月4&5會係中環海濱擺，大家過黎搵我

講開PMQ 個活動，我星期日都去左
現場太撚多人，迫人多過睇野，好似行年宵咁
去左一陣飲都無飲就走左
(最後去左zero one 試佢個桂花冰釀，大熱天時飲係幾爽)

最近公司出左個新産品

將咖啡粉磨好放入茶包做咖啡包，
沖出黎個味同手沖有八九成似
今舖咖啡師就黎失業都似

你唔好吹大d

吹到失業就大左

我個漏斗買咗細，但過濾紙買咗大，兩者都係hario，不過照用，唯有倒水嘅時候小心啲

佢手沖功力太弱
咖啡粉熱水浸耐少少會連粉渣果陣味都沖埋出黎
用茶包呢個方法根本唔work

Over extract埋啲苦味垃圾味出嚟

苦味都唔係最惡頂， 陣豆渣味直頭係臭

所以有八九成相似，適合懶得沖手沖既啡友

理論上係會啊，不過未試過之前又唔好咁早落下定論

掛耳包之類我都有飲過幾唔錯的
但你話一個pre-grind嘅啡包可以同手沖8,9成似
一係你條脷唔得
一係你本身隻豆唔得

認真你post隻豆係可以好飲嘅
你地磨之前有揀豆+唔係old crop的話
上嚟賣下廣告無所謂
你都唔好咁誇呀大哥

有興趣上我Lab試下
隔住個mom好難知好唔好飲既

你個lab喺邊開幾點
有d興趣踩場

其實飲啡好多人要求唔係咁高
真係無咁好心機又買豆又磨又一堆gear沖
你包野ok做到好過一般市面掛耳已經叫好叻仔
就算掛耳袋， 都仲要有個壺去沖
做到茶包但唔會出雜味， 已經還得神落

不過好飲過手沖真係吹大咗
有無去過google list果堆鋪比較過？

試下唔好咁挑機聽下人講先

我自己都覺得同手沖一定會有差距
差距一定係外行人盲測都飲得出既分別

咖啡成份太複雜
單講唔同水溫萃取就已經2回事

手沖仲有咁多技術因素
單靠一個茶包還原到9成 ?
我都唔信

我冇話好飲過手沖
留個tg我地約時間啦

第一次沖 有無話去邊間買豆同買邊種豆好

同問