[精品咖啡5] 精品咖啡同好區 - 入黎飲好啡

可能真係親自燒過呢

但呢款 dripper 無太大興趣

冠軍真係好勁
睇live 睇到拍掌

不過overall 係少左玩大龍鳳
有d back to basic ge feel

無睇 live, 我係YouTube睇返
睇完有啲感動

早幾日飲左 西九間le petit salon
叫左杯奶啡 無拉花都唔緊要 豆唔新鮮 衰過m記

點唔新鮮法
不過西九真係無興趣
寧願遠少少出港島

我就覺得還好
不過佢好全面就真
好少呢個級數barista連latte art都係世界級

今年潮流都係興咁樣
加上成篇稿好工整
無咩位扣分，成個故仔又貫穿返3個courses
又活用左新例
抵佢高分
舊年kapo 都係行呢套
不過preset 個故仔無咁精彩

舊年kapo唔算有故仔啦
不過我欣賞佢做返自己想做嘅嘢，好舒服睇得
希望下年唔係一堆同樣處理法
有新嘢睇我就滿足了

難d
黎緊1-2年應該會仲多唔同process
或者一d 冷門地區豆會跑出
妓藝應該會沉一沉

利申9 估

調返轉問
點睇今年全部都用同一隻處理法
真係全清一色

已經有片？

我無睇直播

官方fb 有晒semi 每個選手live
都幾易搵

9估
因為呢種處理法生豆質素相對穩定
風味獨特(暫時啦因爲未算流行)
沖煮都會穩定地突顯其特色
比賽上係有優勢

之前有同某位巴打傾過
覺得未來玩處理法係大趨勢，尤其是無氧發酵
不過無諗到咁快佔領比賽

唔知wow未
森林賣bonavita壺大減價

嘩屌
無諗過平咁多，早買左

啱啱睇返舊年手沖比賽，呢個德國仔手法好特別
https://youtu.be/bAx0vTRVl6A

儲存唔好，受潮？
試下斷多幾次水
磨幼少少可能都得

你水溫幾高？沖完時間大概幾耐同幾幼粉？

即用即磨？
定磨定左

新手留名 好鍾意飲帶有花香既milk coffee

真係要問清楚架
有啲新手 以為自己識沖
其實唔識

你果啲豆係本地豆, 定係搭過飛機
有機會飛機豆受氣壓影響
啲味會走得快好多

不過一般做法
如果無味既, 我會試下磨幼啲
又或者轉濾紙, 拖長啲個時間