[精品咖啡5] 精品咖啡同好區 - 入黎飲好啡

好有科技感
不過我唔中意膠

我通常5秒2滴

我會用40G 粉 用大約50G水整濕先
上面再加張圓形濾紙
之後加300G 冰
最後出黎就250G咖啡到
成個過程3~4個鐘

不過其實唔識分好唔好飲

我都係prefer french press 貪佢一次沖4杯
係公司 慢慢浸住慢慢飲

最慘係法壓有渣
唔忙的話我轉投手沖同cold brew懷抱

我新手入門

法壓係咪一般入門係 Bodum / Hario ?

買虹吸個個濾布, 包住個濾網
會少渣好多但多樣野洗

用落都係aeropress 方便
樣樣野都一沖就得又無渣

espresso機都百幾年前發明
咁又過時?
就算tim wen都有french press brew guide片
french press靠浸泡萃取無外加壓力
係比都係同clever比唔係同aeropress比
另外你好鍾意話廢嘅moka pot都一樣可以沖到好咖啡
唔希望你灌輸d似是而非嘅概念
每樣器具都要唔同方法去配合
只有差技術無差嘅器具

完全同意
第一個虹吸都百幾年前
你用近代嘅所謂精品咖啡理念去judge返以前嘅工具先唔公道
唔應該話以前係錯

不過另一位巴打都唔係壞心腸嘅人
都係想有個網上討論平台
大家理性討論je
moka pot的確係難掌握
french press的確會有渣
提議轉用其他工具都唔難理解

其他野乜都唔講
espresso 機剩係呢10年間改善提升左幾多野
French press 有咩改善過 ?

唔係話用舊既工具就一定會整得唔好
你宜家都可以日日係屋企鑽木取火架
但你要推廣一樣野
係想有多人接觸
係要降低個門檻，而唔係提高個門檻

建議新手用一個比較容易控制既工具
有咩問題 ?
你估個個新手都好似你咁識咁多野
個個都會個個杯啡個問題係邊再識得自己調整 ?
個個都咁有耐性打近百字去描述佢地既問題成因
再俾你去幫佢地解決個問題 ?

呀婆都知道你有技術既
用咩工具都可以做到啦

你係雕塑高手，俾隻指甲鉗你都可以做冰雕架
但唔該你唔好叫啲新手自己試用指甲鉗做冰雕

你咁樣唔係幫緊手
你只會推佢地更難接觸到呢樣野
因為你地啲大師講到好高深咁
個個唔肯教，問又講啲唔講啲
即係你呀，大師

如果我講緊既野係似是而非
請你立即澄清我當中既錯誤

如果你覺得你可以做得好過我既
請你企出黎開 post
我完全唔介意
但唔該
唔好係再單單打打

我開 post 唔係要 show off
係想推廣我鍾意既野有興趣既人知道
所以講既野都會比較簡單
適合新手入門

定你係覺得新手入門既文章
係要打到論文咁 ”完美無缺”
我自己覺得無需要，所以我無咁樣做
如果你覺得要既，請你自己開 post

感謝

唔好咁啦

我都係想買個法壓壺

求品牌及型號 推薦( ･᷄ὢ･᷅ )

要玻璃加金屬 唔要膠

公司用啊
琴日去SOGO睇完 有八折
正常咩價位左右
會唔會去日亞 訂返嚟平啲

其實真心
無乜所謂，都係睇樣架咋

唔同牌子型號既設計都大同小異
法壓既金屬濾網密度一般都好粗疏

世界各國買既法壓
使用方法接近完全一樣
所以隨便買就得

邊到平啲就自己搵啦

睇返先知唔記得左覆你
即係 total 冰+水 350 左右 ?

味道係點樣
不過其實冰滴都好多野要注意

係呀 total 350g

唔係好記得 太耐冇整過
但好夠濃
我會用玻璃樽裝起佢養兩三日再飲
聽講滴得好會有酒香

係
放入雪櫃發酵有時會有酒香

如果太濃既話其實你飲果陣可以加返啲水
調較返個濃度

新手入門去邊度買裝備好

首先你想玩邊款先

想玩下手沖

講到我又想滴番壺
之前夏天會加兩粒冰 好爽
仲專登用番滴啡個支水去雪冰

磨， 買個靚磨
豆， 買新鮮烘

其他野慢慢研究都未遲

有無人用緊hario呢款

有咩要注意？

入門係咪成套hario最方便？