[器材撚]各式廚具(廚刀，鑊，煲 etc)討論貼 (2)
臭氧溴氧(非gay)
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1000 1500差不多價，我到時有1000都係唔係買1000，無都係買其他
試下shapton glass stone
set裝好貴，之前有諗過買，但石仲貴過刀
咁我買返刃黑拎返1000出黎買刀仲好
咁我買返刃黑拎返1000出黎買刀仲好
我都想買刃黑
但加拿大呢邊買好貴
下次返香港去景德行一次過買晒佢
但加拿大呢邊買好貴
下次返香港去景德行一次過買晒佢
日本Amazon好似比較接近香港價錢 但係唔知shipping去加拿大要幾多
我見加拿大/US Amazon都好貴
我見加拿大/US Amazon都好貴
係，上網訂可能仲平，買多一兩把刀有排玩
外國好多肉切，好正
外國好多肉切，好正
淨係運費已經冇得玩
我想買隻有濾網嘅油壺 用嚟儲起炸嘢用油
喺日馬先搵到日本製 但計埋運費真係買唔落手
我想買隻有濾網嘅油壺 用嚟儲起炸嘢用油
喺日馬先搵到日本製 但計埋運費真係買唔落手
喺呢個時勢冇得去旅行轉運貴到飛起嘅時間, 日馬哥少少運費就可以喺屋企買到日本製嘅嘢係絕對抵嘅
利申: 啱啱喺日馬訂咗長谷川砧板同你講過嘅日本製油壺, 仲有其他立雜廚房嘢全部日本製
利申: 啱啱喺日馬訂咗長谷川砧板同你講過嘅日本製油壺, 仲有其他立雜廚房嘢全部日本製
講起日本廚具
有冇人用過柳宗理啲產品？
睇相個feel好似無印咁 不過價錢真係好貴
有冇人用過柳宗理啲產品？
睇相個feel好似無印咁 不過價錢真係好貴
我都望過下，佢好似好多野made in China，覺得有d overpriced
有無集運？
油壺你外國要買大size，我自己用TB不銹鋼既，1.2L都好好用
？油壺你外國要買大size，我自己用TB不銹鋼既，1.2L都好好用
如果咁鬼貴 我倒不如買部電炸鍋
但我冇位擺
但我冇位擺
話時話點解廚具post壓倒性都係討論刀
除左好切 唔易失誤切到手 靚刀有咩特別
除左好切 唔易失誤切到手 靚刀有咩特別
因為刀功係一切煮食既最基本
你刀功好, 切得D 野岩形狀, 岩size, 基本上煮果陣就輕鬆同好難出錯
你拎把廢刀唔好講切親手, 切到大小長短粗幼不一, 我俾你幾好技術, 用幾靚既爐同幾靚既鑊都好, 都一定炒到一D熟一D唔熟, 甚至燶晒都仲係有D 未熟
你刀功好, 切得D 野岩形狀, 岩size, 基本上煮果陣就輕鬆同好難出錯
你拎把廢刀唔好講切親手, 切到大小長短粗幼不一, 我俾你幾好技術, 用幾靚既爐同幾靚既鑊都好, 都一定炒到一D熟一D唔熟, 甚至燶晒都仲係有D 未熟
係近年先流行日本嗰啲刀啫
阿媽煮飯幾廿年用刀莊買唔知乜鋼嘅中式刀
西廚好多都係用開德國大牌子刀
咪又係咁切
但而家好多連刀都唔識揸嘅業餘人士就嫌cheap 唔夠靚 唔夠個性
阿媽煮飯幾廿年用刀莊買唔知乜鋼嘅中式刀
西廚好多都係用開德國大牌子刀
咪又係咁切
但而家好多連刀都唔識揸嘅業餘人士就嫌cheap 唔夠靚 唔夠個性
用開孖人三德刀想買把藤次郎牛刀，
Tojiro Kitchen Knife F-807 https://www.amazon.com/dp/B000UAQOU0/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_HCCBZRM1RJS12G61DX11
呢把好唔好？
Tojiro Kitchen Knife F-807 https://www.amazon.com/dp/B000UAQOU0/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_HCCBZRM1RJS12G61DX11
呢把好唔好？
無咁誇張掛唔係鈍到太差都切到既
況且high end啲買把wusthof都係幾舊水
再上2，3000果啲係賣design定真係有咩特別
唔係鈍到太差都切到既況且high end啲買把wusthof都係幾舊水
再上2，3000果啲係賣design定真係有咩特別
我都煮左幾年飯 香港到出去讀書一路都係有咩用咩
係近排玩多左先開始買返啲正路廚具
但感覺好唔好食影響最大都係食材同手勢其次係個鑊同火 甚至食材佔到7，8成
係近排玩多左先開始買返啲正路廚具
但感覺好唔好食影響最大都係食材同手勢
其次係個鑊同火 甚至食材佔到7，8成刀最緊要都係磨哥part, 磨得好就算普通刀都會變得好好用
屋企全部刀唔係呢度講過嘅牌子都用得幾好, 好嘅保養先見真章
屋企全部刀唔係呢度講過嘅牌子都用得幾好, 好嘅保養先見真章
大把人屋企把刀係鈍到唔係切開D 食材而係壓開D 食材
你問D 老母用左幾十年果年就99%都係咁
無人講過要幾千既刀先用得
個個都係話要用就整把滕次朗,平平地5,6舊水有貨,同你幾十蚊/百零蚊一把垃圾鋼係兩個世界
再上果D係鋼水再靚D, 可以耐D唔洗磨(但相對地要磨果陣都難磨D)
當然都有D 只係因為靚而貴D (e.g. 大馬士革紋)
你問D 老母用左幾十年果年就99%都係咁
無人講過要幾千既刀先用得
個個都係話要用就整把滕次朗,平平地5,6舊水有貨,同你幾十蚊/百零蚊一把垃圾鋼係兩個世界
再上果D係鋼水再靚D, 可以耐D唔洗磨(但相對地要磨果陣都難磨D)
當然都有D 只係因為靚而貴D
(e.g. 大馬士革紋)我買左把 yaxell vg10 先$600
老母開頭話唔用 話切左幾十年都係用個啲刀(垃圾刀)
跟住用左我把野一次之後 依家次次都拎黎用 話好易切
老母開頭話唔用 話切左幾十年都係用個啲刀(垃圾刀)
跟住用左我把野一次之後 依家次次都拎黎用 話好易切
我老豆話把Yaxell牛刀太尖, 唔啱佢用
不過佢鐘意左我舊刃之黑幕
不過佢鐘意左我舊刃之黑幕
藤次郎我諗哩到都係叫入門級 冇咩唔好喎
定係你想問三德牛刀種類/好似好喺Amazon買
我自己就買左三德
定係你想問三德牛刀種類/好似好喺Amazon買
我自己就買左三德
我見景德行賣開808；
807 短少少；唔知有冇人用開
807 短少少；唔知有冇人用開