[器材撚]各式廚具(廚刀，鑊，煲 etc)討論貼 (2)

1001 回覆
11 Like 2 Dislike
2021-03-04 13:10:01
用緊 電子壓力煲 Tefal ，幾方便
45分鐘 炆牛腩仲好林
2021-03-04 16:07:46

新買Aus-ion skillet 好型仔
2021-03-04 22:50:50
有冇巴打想放刀
2021-03-04 23:01:25
CHEF KNIFE ONLY
2021-03-05 21:37:38
神田邊到有得賣？想睇睇實物試下手感
2021-03-06 00:22:13
上網買，我都係睇YouTube 大概感覺下個size就買左
2021-03-06 00:25:35
會唔會好重？見都成30cm大
2021-03-06 00:30:20
睇嚟呢度幾多人買鑊
咁大家用緊咩鑊鏟？
隻鑊用嚟煮咩多？
2021-03-06 00:32:22
鐵鑊咪金屬鏟/筷子，易潔就木鏟/筷子
2021-03-06 02:27:55
呢個係咩牌子？邊度買？ 幾錢？ 睇個樣好似比lodge輕身唔少喎
2021-03-06 02:35:18
呢個唔係cast iron黎
佢係一種叫wrought iron既物料 你當係中式鐵鑊咁 但重同厚少少 同cast iron用法差唔多
間野叫aus-ion 我見幾靚仔買左
如果你想買cast iron既話 lodge有個新系列叫blacklock 輕一半幾好j
我遲吓應該都會買黎用
2021-03-06 04:09:53
堅果醬同湯要求完全唔同

Breville immersion blender平平地對整湯就好足夠

如果你成日玩醬，你要個勁嘅blender (唔係immersion)...
平個啲就算唔壞，都唔會整得smooth...
2021-03-06 04:10:50
電子壓力煲未放壓會開唔到架噃，點會爆呢
2021-03-06 04:11:42
用來做咩先？
Sous vide我用heavy duty密實袋咋
2021-03-06 06:51:55
我都覺得密實袋好夠用
外國相對較多人用真空機
因為好多時買餸一次買好多分量 又或一次煮多餐
逐包分好急凍 擺冰箱可以放好耐
人地屋企大 好多有一個或以上嘅專用冰箱
香港根本冇咁大地方 亦無長期儲糧嘅需要
2021-03-06 07:33:17
睇到哩個post就慶起打埋part 3講worktop電器
但我P牌一日淨係可以出一個post
聽日先可以出
2021-03-06 18:44:17
買開成條牛自己改，一定要真空機
2021-03-06 18:54:43
以我自己感覺就算輕
2021-03-06 19:08:53
巴打經邊個網買？唔該
2021-03-06 19:16:55
sor記撚錯名，我嗰隻係cook pal，一樣雙耳30cm
朋友買我跟+1，唔知咩網
2021-03-06 19:26:22
抽真空應該保存食物多過慢煮？
有時會買成條牛扒/半邊三文魚咁
3，4kg肉無咁快食哂 就抽真空 keep得耐啲
2021-03-06 20:28:45
都唔係，慢煮都有用尤其低溫，用黎抑制細菌生長
2021-03-06 20:45:06
我冇真空機
用保鮮紙包實舊肉 再放入密實袋放冰格
2021-03-07 00:21:10
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