[器材撚]各式廚具(廚刀，鑊，煲 etc)討論貼 (2)

1001 回覆
11 Like 2 Dislike
2021-03-28 22:26:04
薄嘅木係咪都唔得，大概1”
2021-03-28 22:27:57
我嗰塊寸半，感覺幾好，當然都係斬雞斬排骨魚頭，唔係斬到好似街市佬咁
2021-03-28 22:36:09
街市嗰啲係劈
2021-03-28 23:57:04
試下... 希望唔會爆
2021-03-29 00:00:56
其實屋企煮有咩斬？ 頂多斬下雞
2021-03-29 00:01:44
正是雞
中式雞斬有feel d

同埋粟米
2021-03-29 00:09:10
夠做啦咁 厚啲既膠砧板都夠 雞殼好脆
2021-04-01 12:36:06
想問下如果隻鑊變咗咁可以點搞
2021-04-03 00:56:20
想問下長谷川會唔會吸味？
2021-04-06 17:48:52
2021-04-07 00:58:22
2021-04-07 07:03:01
2021-04-07 07:51:18
2021-04-07 08:09:34
2021-04-07 09:54:37
之前買咗隻 cook pal，唔知係咪叫窒化鐵鍋，用咗10幾次左右，知道唔應該用清潔精洗但有時真係污糟得滯要落少少先洗得乾淨。

但係當洗完哂之後用廚房紙抹乾，抹完張紙都總係有少少黑黑地色，咁唔知係咪正常呢？
2021-04-07 18:41:50
2021-04-08 00:15:26
2021-04-09 12:08:33
請問大家有冇鑊推介
屋企依家用緊嘅熟鐵鑊好易生鏽，每次洗鑊都會洗到隻手黑忟忟，洗完之後要開大火加用廚房紙抹乾先冇生鏽跡。

然後啊媽依家嫌麻煩，想換鑊，但佢話要淘寶買個鑊翻黎
我唔想用淘寶鑊想請問大家有冇啲平平地嘅鐵鑊推介thx
2021-04-09 17:36:29
你keep返個鑊啦，鐵鑊好用
抹油燒返乾就得，平時洗唔好用洗潔精，真係用左就重新抹油

你要唔生鏽就用不銹鋼鑊，但驚你用唔慣，同鐵鑊完全唔同方法
2021-04-09 20:00:04
多油用完洗潔精唔係唔得，但會洗晒d油，可以嘅話煮完未凍就洗，如果太多油就用抹手紙抹左表面油先洗會好洗好多。

黑黑地色係油黎，我會用之前再洗一洗抹乾燒乾再落油煮野
2021-04-13 08:10:29
近排心神不定 唔係係咪錢多
有咩廚房小工具可以買？




其實係amazon想買夠錢免運費 唔知搭咩好
2021-04-13 15:47:00
我都係... 近排：
火槍
中式刀
蛋糕模
Garlic grating plate (西班牙式）
新電子磅

有浮過腦海：
煲仔飯個啲煲（但太阻掟）
2021-04-13 23:56:41
Staub 煲仔飯啦
2021-04-14 04:24:20
用緊個電子磅磅gram得整數, 是咪值得買多個有小數點嘅磅
so far呢個磅用嚟整過生吐司刀切饅頭cheesecake都冇事

煲仔飯哥隻砂鍋如果我要買嘅話會連埋個炭爐一齊買唔係嘅話平時煤氣爐加塊simmer plate用Earthenware Clay Pot整煲仔飯都已經好好食
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