[咖啡撚] 點樣沖一杯好飲既手沖

深夜小狗

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葉嵐 2020-09-28 23:31:41

新手有咩豆介紹

鬆弛過鬆弛熊 2020-09-28 23:52:26

Ethiopia 既yirgacheffe

葉嵐 2020-09-29 00:41:18

呢間呢見幾平下正常$100附近

深夜小狗 2020-09-29 01:02:57

呢啲應唔多好飲……

你近邊頭呀，其實都真係好多選擇

新手唔好追平，追左味道先
揀間水平以上既鋪頭，去飲又好，買豆又好
起碼你知道呢個世界發生緊咩事
咩叫好飲，咩叫差

剩係睇價錢唔會提升到任何野
咁我不如飲返即溶

不嗚則平 2020-09-29 01:15:52

想問下點樣從沖完既粉層去判斷自己沖果陣既不足

呢張相沖果陣用一刀流

深夜小狗 2020-09-29 01:24:24

其實呢……
係我果套入面，單單睇粉判斷唔到既

睇粉，可以睇到你最尾果轉落水既力度平唔平均
又或者如果你全時間都係中央落水
打左個火山坑出黎既，我會知道你係中央落水

但其實除左呢樣野之外
仲有好多值得留意既地方
落水既力度高低，注水力度深度
繞圈既快慢大小，落水平均程度
時間，水溫，粉水比，萃取率

最終要調整果啡，都係要靠你沖出黎既味道
嘗過味道先知道有咩做得好，有咩不足要改善

葉嵐 2020-09-29 01:29:26

都啱