[咖啡撚] 點樣沖一杯好飲既手沖
深夜小狗
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前牌買左啲雲南發酵生豆
炒左batch 都幾好飲, 養多佢幾日再試下
炒左batch 都幾好飲, 養多佢幾日再試下
其實宜家都好少出去飲野
無知一問
其實炒好嘅豆可以放幾耐
其實炒好嘅豆可以放幾耐
1個月左右
有啲 2個月最多
有啲 2個月最多
感謝
Same
新手唔識手沖
沖出嚟既啡一係酸一係淡
完全感受唔到咩風味
新手唔識手沖
沖出嚟既啡一係酸一係淡
完全感受唔到咩風味
你用咩工具沖咩磨，係邊到買豆
用緊V60 M47 Phoenix
豆就求其買左illy 同無印練手
酸就之前同你提過用ucc 啲仿手沖掛耳沖左杯檸水出嚟
至於正常手沖就一直覺得好淡
落15g 同20g 都試過
總注水都係大約1:15粉水比
之後打算試吓再磨細啲粉睇吓
豆就求其買左illy 同無印練手
酸就之前同你提過用ucc 啲仿手沖掛耳沖左杯檸水出嚟
至於正常手沖就一直覺得好淡
落15g 同20g 都試過
總注水都係大約1:15粉水比
之後打算試吓再磨細啲粉睇吓
留名
磨無問題
可能係因為啲豆既質素唔高
所以你沖出黎都唔會好飲得好邊
但你一時酸一時淡，代表你注水都唔穩定
呢個要練
可能係因為啲豆既質素唔高
所以你沖出黎都唔會好飲得好邊
但你一時酸一時淡，代表你注水都唔穩定
呢個要練
今日沖成點
唔知點解第一日之後bloom嘅時候都好似漲唔夠 明明已經落夠水 (1:2)細粉多係咪關磨事 (我用hario only
)
grind setting同上次沖都係同一個 意思係可以再粗啲？注水有冇啲咩技巧
隻豆佢話係dark roast 可能係開耐咗所以冇咁漲？
)grind setting同上次沖都係同一個 意思係可以再粗啲？注水有冇啲咩技巧
隻豆佢話係dark roast 可能係開耐咗所以冇咁漲？
之前買過hario skerton 手磨中過伏
想要請教咁多位 rivers衣個brand點睇
想要請教咁多位 rivers衣個brand點睇
其實你啲粉係同時太粗&多細粉
磨廢就真係無得救，你磨粗啲可能仲衰
注水平均就得
唔好一時細一時大
繞圈外中內圈最好都可以平均繞到
磨廢就真係無得救，你磨粗啲可能仲衰
注水平均就得
唔好一時細一時大
繞圈外中內圈最好都可以平均繞到
過多幾個月練完手就買c40
不過冇乜比較 硬係覺得自己唔識飲
不過冇乜比較 硬係覺得自己唔識飲
搵個朋友帶隻c40啡聚沖一杯就知有咩分別
盲測都分到
盲測都分到
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