[咖啡撚] 點樣沖一杯好飲既手沖

前牌買左啲雲南發酵生豆
炒左batch 都幾好飲, 養多佢幾日再試下

其實宜家都好少出去飲野

無知一問
其實炒好嘅豆可以放幾耐

1個月左右
有啲 2個月最多

感謝

Same
新手唔識手沖
沖出嚟既啡一係酸一係淡
完全感受唔到咩風味

你用咩工具沖咩磨，係邊到買豆

木舌

用緊V60 M47 Phoenix
豆就求其買左illy 同無印練手

酸就之前同你提過用ucc 啲仿手沖掛耳沖左杯檸水出嚟
至於正常手沖就一直覺得好淡
落15g 同20g 都試過
總注水都係大約1:15粉水比
之後打算試吓再磨細啲粉睇吓

留名

磨無問題
可能係因為啲豆既質素唔高
所以你沖出黎都唔會好飲得好邊

但你一時酸一時淡，代表你注水都唔穩定
呢個要練

今日沖成點 唔知點解第一日之後bloom嘅時候都好似漲唔夠 明明已經落夠水 (1:2)

細粉多係咪關磨事 (我用hario only)
grind setting同上次沖都係同一個 意思係可以再粗啲？注水有冇啲咩技巧
隻豆佢話係dark roast 可能係開耐咗所以冇咁漲？

之前買過hario skerton 手磨中過伏
想要請教咁多位 rivers衣個brand點睇

其實你啲粉係同時太粗&多細粉
磨廢就真係無得救，你磨粗啲可能仲衰

注水平均就得
唔好一時細一時大
繞圈外中內圈最好都可以平均繞到

過多幾個月練完手就買c40
不過冇乜比較 硬係覺得自己唔識飲

搵個朋友帶隻c40啡聚沖一杯就知有咩分別
盲測都分到

有咩推介