[咖啡撚] 全港最大 黃色咖啡圈 地圖上線啦 ~~~ 光復香港 時代革命

請教下巴打
飲過一杯自動即磨咖啡機沖嘅齋啡
冇酸味淨係有好濃咖啡香味
係成世飲過最好味嘅咖啡
請問手沖做唔做到呢個效果？

最近跟巴打張list去左一間飲手沖
店員推介話幾款都有酸味，隨機揀左隻
未至於難飲
但係隻酸味令我感受唔到其他風味
係我唔識欣賞定點？

嘩

有排打喎，又驚自己講錯……柒架嘛

搵次有時間睇睇資料再講

咁慘

我同巴打團購外國豆幾日都已經到左香港

咩都得架喎

但可以淺烘就要考功夫啲
少玩 moka pot 唔熟

um…咁講啦

以前既咖啡通常都係比較 深烘焙
包括你前面講既果杯齋啡
味道通常以烘焙香料堅果木味呢類為主
亦都係 常人所理解既 ”咖啡味”

而宜家比較流行既精品咖啡
就會偏向 淡烘焙
比較著重返 咖啡果實 最原本既味道
好似飲紅酒一樣，飲得出唔同產地莊園既特色

手沖精品咖啡飲落口會似係飲緊 果茶/果汁咁
唔同時間溫度入口
都會有唔同既變化同層次
做呢種就做唔到 深烘焙齋啡果種咁有爆炸力

btw 其實你可以試下去飲 espresso (濃縮)
當然係指精品既 espresso
俾到你既震撼唔會比深焙少

但做得出色而又令你有驚喜既 espresso
唔係間間鋪都做到
因為 espresso 既變化好敏感
拎早1秒遲1秒，已經完全唔一樣
可以一試上環 barista jam/ amber

唔係話其他唔好，不過呢間有保證
應該唔會令你失望

其實2隻壺都好好用，我個人就覺得真係辭自己手感
你習慣左點控水之後
就真係分別不大

https://kurasu.kyoto/collections/coffee-beans/products/kenya-kainamui-aa
樓主，如果我想搵類似味道既咖啡豆，有冇推介

咁你買佢咪得

C40 比藍店Hazel & Hershey 包起曬

多謝巴打咁詳細解釋
會去你講果兩間試試

只飲expresso 同 americano

講起未去過 黃店coffee shop添

連運費太貴，唔係一次過買大量好唔抵
所以睇下香港有冇類似

唔知喎……我係用過一次之後唔識del

次次都會見到

支持
自己最近一年先開始飲咖啡 (唔知自己識唔識飲)
覺得旺角間knockbox幾好飲

沖pourover 係咪一定張要有個磅同手沖壺？
成日沖出嚟嘅味道都唔一樣

30g 唔識沖，俾唔到建議你

沖開都係15g

30g好重手
平時沖18g已經好盡