[咖啡撚] 全港最大 黃色咖啡圈 地圖上線啦 ~~~ 光復香港 時代革命

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2020-04-05 20:49:48
穩定水流係首要，控制左水流穩定先
轉圈速度慢慢轉都唔怕，最緊要穩定左先

穩定左之後，慢慢再加快都得
2020-04-05 21:08:05
收到
2020-04-05 21:22:29
係5段
不過愈沖愈hea
聽日開始改做3段的起心肝練先
2020-04-05 21:23:42
無較過呀，唔識較

我一直都用v60，但之前用過一排december，個味好似穩定d差極有個譜但開到最大都會塞
2020-04-05 21:24:29
想飲越南果隻coconut coffee. 香港邊度有?
2020-04-05 21:27:58
轉圈係應該細圈慢慢變大圈定一唔大圈就夠
同埋幾時應該就係中間注水幾時應該轉？
2020-04-05 21:31:11
Lm學野
2020-04-05 21:55:24
呢個其實無所謂
只要你理解到當中個原理就點轉都得

打圈
其實係想利用水流，令到咖啡粉層翻滾
翻滾程度，就會影響到萃取多少

而你就要睇下最終成品
透過品嚐咖啡既味道
得知到底係 萃取不足，定係萃取過度

再透過控制水流大小，控制咖啡粉層翻滾
調節返下一杯咖啡既 ”萃取程度”

不過以上都係比較簡單既講法
再深入啲就真係要飲過先知
文字唔知你沖成點
2020-04-05 22:06:10
求半自動推介
筆直3-6k
2020-04-05 22:36:21
有無興趣儲多幾百蚊
1k樓下 = 新手磨
2k樓下 = 專業磨
2020-04-05 22:42:21
無乜點玩

識用，知點調教
做係沖得唔叻
2020-04-05 23:02:09
2020-04-05 23:03:43
bookmark
2020-04-05 23:04:33
想要好耐
2020-04-05 23:44:59
好奇問下 見fb grp啲台灣佬成日講隻蘇丹汝魁 係咪真係好好飲
2020-04-06 00:11:18
即係愈轉得多就愈extract得多？如果杯野太濃就應該轉少d?
2020-04-06 01:19:48
唔係你隻手轉得多
而係你一路沖果陣
你要留意觀察佢粉層既 ”翻滾”
翻滾愈多，萃取愈多

濃度同萃取係2樣野黎
2020-04-06 01:26:06
Sudan Rume 係好古老既品種黎
產量亦低

聽講風味係唔錯既
之前飲過一次都覺得幾好
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