[平民廚房] 我間餐廳就快執 想執之前拍到幾多煮野食片得幾多

其實係fb掃下ad 應該有得做落去

是咁的, 我頭先去左食飯

餐廳個餐錢合理, 坐位都算舒服, 服務亦好好

我會再番兜 (但唔知幾時執)


BTW
上面講risotto既煮法

老老實實, 我只係會睇好唔好食, 我唔會理個煮法

外國都幾十種做法, 搵到一個個客覺得好食就得

樓主， 你已經做啱左第一步
就係上黎連登呻

做啱第二步， 就係拍youtube片
等大家睇到你既入廚理念

黎緊第三步就係攪個fb同ig page
第四步我最想你做既就係定時定候拍片教煮西餐
甚至自己諗d原創料理

唔好諗住驚人抄你秘笈
鼎爺由無線叫佢拍鼎爺廚房， 到而家銅鑼灣開埋私房菜
d book要排幾個月
佢幾時驚過人話抄佢食譜
做廚淨係準備工夫已經教一般人唔會抄到
你有料， 有心做， 真係自己宣傳既話
點會敵不過雞粉？

你而家已經係網絡紅人喇
諗下點招呼新假期好過啦

咁難得追到夢唔好咁易放棄 講完

廚師有廚師o既固執，但同時你如果你一個老闆，就唔可以再固執。
marketing係講速度同手段，用心做食，同聰明推廣冇抵觸！

固執唔係問題黎， 九記， 麥x記 甚至大埔群記夠固執啦， 買死幾樣一樣有人排隊

比人知道你固執但好食就得

黎到香港嘅西餐多多少少都變得香港化，我跟過鬼廚學嘢知佢係正宗西餐但出到去同樣班客唔鐘意，所以唔需要執著正唔正宗問題，唯一要做係大眾化而唔係滿足一小撮人，好簡無理由四川菜因爲個客唔食辣就全餐廳轉型啩？
你純忌廉再加牛油緊係好漏，用牛奶開稀牛油可免則就遷就香港人口味。西班牙海鮮飯我焗都只拎焗乾小小個面就算數，因為無幾多人真係走去食正宗西班牙飯又點知硬成咁當然落單時待應可以主動問個客硬定軟。

講真我覺得你係鑽緊牛角尖成日覺得係班客唔識欣賞你嘅出品，但大佬呀你係做緊生意唔係比生意人做啊，你係要去迎合市場唔係市場迎合你，喺你出名前你都要面對現實，香港人食西餐好簡單碟嘢影得相入得口就可以，所以起意粉時捲捲佢會好睇得多

某d野食幾好食，waitress 好靚女

虫係甲骨文係一隻

香港餐廳多數唔正宗，正宗一定要自己整

應該捱得住嘅 加油

個陣裝修追左post
撻高登朵有折個陣特登幫趁過一次
啲野食真係一般到冇得再一般
真係呃下冇乜食過西餐嘅毒撚可以
雖然話用真正酒店級比唔公道
但你都收百幾一個entree 但味道就及唔上啲鼓油西餐
另外上面見到話咩risotto用史雲生好用心
大佬你sale自家小店都冇自己嘅stock竟然話自己用心
你只係停留係一個鍾意煮野食嘅人而唔係廚師嘅層次

香港做飲食好大壓力，樣樣都要計到盡，精算過哂一錯就好易失敗，特別係租金方面太貴

想問巴打 牛扒煎完點返本身特製既牛肉肉汁黎點汁食 點睇？

擇日不如撞日，啱啱同咗個fd 嚟食支持下
唔知係唔係呢個post 嘅原因，今晚爆哂場仲要等位
啲嘢食幾好食，但賣相真係普通，吸引唔到人影相打卡
巴打落力啲做多啲宣傳啦

好懶唔想追po 可唔可以開名
我如果去開果頭見客 可以支持下巴打

啡巴，爆佢個地址黎，明天去幫親下

哇，睇落唔錯，巴打支持住唔好咁易放棄！

如果你廚房行3個人又賣齊粉扒沙律建議你賣5-6樣就夠一飯一粉牛扒羊架漢堡沙律，每星期轉一次扒類可以換下唔同味燒汁，薯條呢隻唔多好易炸難keep放多陣都軟身，塊芝士放肉面入爐溶一溶較好睇塊肉睇相好似好乾似唔夠脂肪可以落肥牛等塊肉有油香。
午餐要賺就係睇翻枱速度，你呢個價單好難賺錢同翻枱，可以價錢升D但每個餐都有湯加蒜蓉包跟，沙律同甜品無乜需要因爲office食飯時間一個鐘佢地用餐只係15-20分鐘左右。
人嘅專注力係有限扒類裝飾可以用雜菜堆代替（急冰甘荀、耶菜仔、粟米粒、雜豆），因為可以炒定一堆喺度令廚師可以專注煎扒。之後跟薯條再放放一條peashoot或者香草喺扒面簡單。晚餐當然可以靚但午餐客無必要太清最緊要快

請問可唔可以教整菠菜辣汁香蒜煙肉意粉(薩利亞個隻)，我覺得好好食但上網又搵唔到

點contact.

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以前成日睇你個post跟你煮野
個時已經話好想幫襯你間餐廳，係舊登有問過你