[平民廚房] 我間餐廳就快執 想執之前拍到幾多煮野食片得幾多

樓主
希望樓主繼續加油，唔好放棄

個卡邦做多左啦

其實我本身真係諗住拍下片
無諗到咁多人會傾
俾少少時間我 我真係會逐個應
同埋telegram就算你地係想揾我食野定係傾計 俾少少時間我一定會回覆

試下 在工廈 開教室 教下整野食 又好 拍下片做youtuer 又好 唔好放棄自己夢想

呢個星期咪執住呀
我會Gordon Ramsay 上身評你間餐廳

我記得你以前都開過post
見教得幾好又拍得靚
仲subscribe咗你youtube
估唔到要執......

廚師一直以黎都有變動
但講緊stella末期 其實客已經大不如前
但係我地野食cost已經 大到頂唔到
我全部野都實話實說
以前講緊食材 30頭% cost餐廳黎講已經好高
打個比方 以前 我連普通豬都無賣 一黎食已經係iberico乜都係俾最好既野人地 但奈何 價錢相對賣得貴好多 係咪真係會咁多人肯俾依個錢呢
點解轉名 就係想賣得平啲 唔會賣太貴既items
以前好多人都會話 stella好味呀 但係 依個價錢 我一個月 甚至係有慶祝日子先黎食
足以令到我做唔住

我當初開真係心好急
我租金係成條街黎講 性價比最貴
輸經驗

當年出既一度菜
西京燒日本仔多數整啲好肥好多油既魚
我地用iberico就係想用同一個效果 好多油香

當初目的就係諗住 荃灣又點做到中環既質數 又平過佢地 實有得搞
點知嗰區啲人都係覺得貴

啱啱睇完你啲餐牌
真係唔算貴
粉嶺有間西餐差唔多價錢
啲嘢食難食到屎咁都個個星期六日排晒長龍
開餐廳嚟通 地方真係好重要

我唔否認而家係普通 但而家我可以係依個價錢上做既野 我只可以講盡力做得最好
以前你入黎基本都300 落樓
而家200 你可以有找 所以我真係無乜空間可以整到特別

唔係 基本上 無一樣野會係熱加冰
coffee會用shaker整凍啦
奶茶 凍同熱已經要預備兩個膽

至理名言，
贏既人永遠係堅持到最後既人

巴打 其實我要變成賣咩 我真係無所謂
只要救到我係乜都唔介意

雖然你話唔討論正唔正宗 不過如果我知一間餐廳煮卡邦尼會落cream黎迎合大眾口味 我應該唔會入去食

巴打黎開？
我而家lunch就係已經賣緊六十零蚊仲要唔加一了
餐牌我諗唔算係好大
只係大約10 樣野度

分享下 你覺得個飯有乜唔好
如果係你又會點煮呢？

利申唔係黎挑釁，開到一間餐廳已經好勁

你個地方太入
beans都係荃灣啦

未追晒post已經估緊係咪荃灣洗車附近個間？
上年/前年老母生日有去食過，態度好好，野食都好食，裝修都好，捱唔住係有啲可惜

supplier以前黎講一直都無轉
coffee我真係抱歉
我只係用緊大集團用嗰啲啡豆
絕對唔係強項

如果佢俾錯coffee真係抱歉
不過一般客人點expresso
我地都俾兩shot因為太細啲人會投訴
唔知會唔會佢其實俾大杯左你呢？

仲係之前個到？想去食

beans 日日都有人排
難食到俾錢我去食都要考慮下