[平民廚房] 我間餐廳就快執 想執之前拍到幾多煮野食片得幾多

睇我channel
認真mode我係由乜都唔識睇下youtube試下試下先有concept但係睇片 永遠俾唔到有個人係你隔黎教既野你

er只係餐廳做既話 唔會為左洋蔥落白酒
我同意呀巴打 但現實睇cost

不過借野出去就預左無得收番
唔緊要 有睇就好 唔好dum就好lu

請蚊蚊蚊大師上你到表演下啦

好似好正咁可唔可以拍啲懶人廚房video?

答少左 用料唔同 lunch真係會用平啲

強烈建議，如果小小虫你將來會再開鋪應該繼續拍下YouTube，香港人幾鍾意睇人用心煮野食同呢類型既YouTuber 一向有得做

同埋唔係香港人既消費力差左，只係嗰邊d人消費去唔到，可能試完會覺得好味，但貴自然唔會經常嚟，而你的確係做街坊生意。

係香港你要做個貴價，除非你鋪頭靚位但租自然貴，食物質素亦做唔到你當初想做既野
第二，可以比人打到卡，performance要靚夠高級，所以點解d 人寧願去c 記，尤其當你決定將貨就價之後
第三，你鋪頭夠出名，當然白手興家既本土餐廳無可能夠d 傳統老牌咁吸客，但如果你當初肯繼續出片可能已經做左香港其中一個有名既YouTuber，客人亦明白點解你既野食比同區貴

真係好可惜，當初係高登同YouTube都睇得到你好有心煮野，一來好可惜你鋪頭要執，二來好可惜你條channel無成名

哪有錢 你老母. jpg

我諗係餐廳臨尾都可以掛

https://www.facebook.com/dreamtosuccess101/videos/1015580285263106/

呢招有冇實驗過？

食過兩次 一次係之前stella食晚餐 一次係hygge食lunch
講真我覺得食物質素係對得住個價嘅
服務態度都ok 食lunch嗰次有個staff走埋嚟問啲嘢好唔好食 唔知係咪巴打你呢
但係個位真係麻麻 啲人想食平啲西餐就行去食white house 想食高檔就會走去食cossi
不過巴打你都要加油呀 唔好放棄自己夢想
睇下搵唔搵到第二個舖位再開過呀 一定帶埋屋企人嚟支持

巴打 我開個post就唔係為左嘈交
廚師係我改名之前 一直都無變
到走左喇 而家都係好兄弟 我真係好欣賞佢地兩個 其他野我唔回應 如果真係講野食 巴打你應該唔係做飲食 如果你係做飲食既話 你要知道去到咩級數既餐廳 先會生推一個飯 如果每個飯都要等半個鐘 你係等緊佢煮其他野 如果一個rissoto要半個鐘 要幾多隻爐眼先夠

想問下巴打
我唔係做廚師嘅但都鍾意煮下嘢食，有時都會煮意粉／意大利飯比女朋友食
但有時會覺得煮得多冇乜變化，一係番茄一係白汁，carbonara都煮過好多次，其他就係海鮮闊條麵呀，番茄大蝦呀，白汁露筍帶子意粉之類，但感覺上都係有啲千篇一律
有無咩建議？

btw 意大利飯原來有得咁樣煮住先，我每次都係生炒慢慢加湯，白酒，煮到熟都要成30分鐘，真係要煮畀客人食都俾人屌死

正解 同埋生推 最終個心都比較硬唔係人人食到
意粉我就覺得無咁多野玩
rissoto可以吸既野比較多 例如 南瓜puree已經係一個選擇
我而家試埋印度curry做膽添 你鐘意既喇沙做膽都可以 好多玩法

個人覺得curry做膽唔太夾，可能用咖哩汁拌飯仲好食，通過食咖哩個口感係要有少少糊，通常來身薯仔同個咖哩粉。如果用呢d咖哩做膽，食落同拌飯無分別，同埋好可能係一pat野（無煮過唔知），而且成碟飯變左咖哩飯，配唔到其它料。

如果用清既咖哩汁做膽，一黎無乜味，兩黎諗到都唔想食。就好似去茶餐廳食咖哩，如果個汁好似水咁稀，個咖哩汁係失敗。

另外想問巴打，你覺得最好食既rissoto係咩或者你有無整過d有特色既rissotto，想黎試下

你係c字頭既人？
咁激動既 你估茶記咩 keep 個電飯煲 係度做乜

認同樓主，有時生推唔一定係高質，煮定都唔一定低質。
好多有星餐廳嘅risotto都係炒定啲飯

你不如整triple fried chips，賣生啤、手工啤，一定多人食

我唔會落油 基本上一落pan就散 唔同pasta

你應該唔會想講雅士餐廳掛？呢間老字號黎喎，不過個價係soho價，住左廿幾年都未食過

不過對於煲定一煲意粉，有客再返兜呢樣野我就有啲保留
不過好多野都係受成本、地方限制

巴打去開邊個SOHO, 百鬆有個湯有野飲有甜品大大碟? 雅士確實野食只係一般, 但環境幾好, 而且由頭食到尾有時同老婆都會刻意渣車去食下飯傾下計, 唔錯

外國落cheese落到痴線添
但你都會覺得少左啲野
正宗唔係唔好 我會講既係為左香港人口味好多野要取捨

呢樣啱真係正宗嘅好多都唔啱香港人口味

利申15 歲做過一星期大家樂
主力做一哥焗豬扒飯

我知道唔少餐廳都係預煮一半RISOTTO,有客點再收尾
只有少部份高級餐廳由頭一口氣煮到尾

但.......以我所知,餐廳預煮....唔係用電飯煲預煮

可唔可以唔等佢解凍