[平民廚房] 我間餐廳就快執 想執之前拍到幾多煮野食片得幾多

Lm lm

多謝你巴打
你既意見好多人講過
我唔敢想像一無booking會點
我真係企係度

haha岩岩開 無酒牌

我岩岩開始就係

我有朋友打算搞西餐廳 求意見

喂邊撚到呀大哥？

除左廚藝要改進之外
感覺你需要一個專係負責經營嘅人...

今早tg左巴打希望過幾日黎食
不過唔知係咪太忙未覆
感受到巴打對煮食好有熱誠
好想試下你手勢

咁快就３年 　而家係蝕緊定勉強撐到？　
片頭碟野隻蝦咁撚大 　好想食

大壩街尾呀

其實巴打你係荃灣鬥平, 打平民價唔得嫁
Citywalk 2期咪有間西餐廳
同佢地個疑似老闆傾過計
而家做到茶餐廳咁款 都係僅僅為皮
仲有為到皮係因為佢地d食材係自己生意
Cost 低好多好多
你諗下樓上凍肉鋪既價 生蠔white pearl $2x 一隻
佢做到之餘仲要外賣都包開包冰底再送多枝酒
香港就係咁無奈
搵on9 IG foodie/vlogger 啦
宣傳成本低 請佢地食一餐姐 拎晒d quali 出嚟博一博

難聽講句，你而家咁樣吊命法都擺唔得耐。你將貨就價比一d大家都食完唔會記得邊間餐廳出品嘅野大家品評，定抑或係破釜沉舟試另一條出路？睇上面有巴打comment話見到你餐廳夜晚都好靜（唔好介意我recap），冇bking咪同巴打描述嘅情況差唔多。反正最差都係2個月後收皮，你都可以話冇野輸。我係你寧願搏個機會等熟客番黎你，帶旺個場令新客想試你，keep住可持續發展。預約制仲比到空間你同食客知音人直接對話，你又可以拎番stella時代嘅menu出黎show真功夫，將專注力擺番野食上面。
其實睇到上面巴打嘅意見有一點好認同嘅係樓主係唔善於經營嘅廚師，而預約制對唔善於經營同怕麻煩嘅廚師黎講應該係最好嘅營運模式。
善用你嘅tg，諗下佢啦

算數喇
香港人只配雞粉 垃圾芝士粉 奶溝水
理得你幾好味用咩靚料
貴多少少已經唔會肯食

巴打幾靚仔

仲有樣嘢好想講
就咁睇相唔係好知你餐館定位係咩
係做緊意日港法美加澳菜邊樣？
好似炒埋一碟咁
唔知究竟賣緊咩菜
一句西餐概括的話就勸你唔好再做了
每個地方嘅菜式都博大精深
樣樣學d唔學d
煮出嚟難食嘅機會好大
或者煮到變港式西餐
其實好無癮
做廚果個自己真係過到自己果關？

可能又會唔啱聽
不過真心無惡意

好好再學習先係正路
感覺你d食物似無經正式途徑學過 冇跟過師（正式西廚師傅）
甚至冇好好喺某個地方逗留一段較長時間學習地道菜式
希望你來日可以向住個好方向進發
空有熱誠
唔係萬能
所有嘢都要嫌hui (唔識打 ）學習
世界好大
畀間嘢困住自己都唔係好事

可唔可以多D意粉系列? 一個人住想煮意粉食

BTW可唔可以開班教我住西餐

今個月黎H
試試你手勢
有咩推介
2個人 dinner set

兩年前幫襯過虫巴間餐廳
近排經過見到改咗名
巴打間餐廳係咪搬過？

之前有位媽媽帶女女黎樓豬間餐廳食生日，結果上左中伏飲食報料區

巴打，等緊你覆tg

蟲光巴

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不過我覺得好大原因係因為個媽媽話個女生日一心諗住試個波波，點知爆左，叫三色雪糕點知冇得送免費波波，所以個媽媽先寫得咁衰