[平民廚房] 我間餐廳就快執 想執之前拍到幾多煮野食片得幾多

係高登見證住你開舖 仲入嚟炒咗一排散[sosad］
好可惜

另外又每道菜講下點衰點衰 跟住有人留言話咩用幼薯條 成件事cheap曬

留名

唯一慶幸係個post 比其他中伏post少回應同少like

我去過你間餐廳真心好食
執咗會好可惜,位置真係個缺憾

搵日過黎支持巴打
題外話想知olive cafe隻忌廉蛋黃汁點整

淨係講芝士粉，我自己屋企整試過用芝士粉/parmesan 即磨，完全係兩回事

間野先開左5個月 咁快執?

覺得樓主有啲死板 但調轉黎講又可以話有原則 可能有好多其他限制之類我地唔會知道
又爬哂個post再講多啲意見睇下會唔會有用
巴打其實你唔需要咁極端個個星期都轉menu 留底最受客歡同你對自己最有信心既菜式 其他定期轉一次就足夠

你餐廳既裝修咁多玻璃其實係一把雙面刃 如果你客多既會更加吸新客 相反客少只會俾人有種好冷清好伏既感覺
附近係車房都唔緊要 反而夜晚夠靜同大對比都係一個賣點 係睇你點利用 我正正覺得就咁以表面黎睇係一個會吸引我既位黎

另外你午市同晚市既客源好唔同 午市淨係可以附近平民打工仔生意 所以做翻啲lunch set 價錢大眾化味道唔差留客
夜晚你做翻高檔少少既招牌菜式 甚至做埋熟客fine dining
最簡單一個情況 新客第一次黎食見到其他枱客上菜特別吸引自然都會睇下咩黎 然後menu到搵下甚至直接問餐廳 到時你再講有埋呢種型式 不妨都係令到新客回頭既其中一種方法
但前題你要做好埋賣相先 正如一個人性格幾好幾有內涵 唔識包裝外觀行出街都只會係路人甲

樓主你好，我喺你間餐廳仲係叫S字頭嗰陣食過一次，嗰陣食咗啲乜野我已經唔係好記得，印象中我叫咗一客牛扒，但係個覺得味道比較淡，我食完之後就冇再去過。

之後喺間餐廳轉咗名做H字頭嗰陣我又去食過一次，嗰次我記得係叫咗一客炸豬扒芝士捲，雖然味道係唔錯，但係嗰一餐廳比我嘅感覺只有一個「膩」字。所以我之後又係冇再去過。

雖然你間餐廳啲野食都算唔錯，但係個menu嘅配搭，mix and match等等嘅情況，唔知點解就係令我唔想入去食，反而係會走咗去C字頭嗰間食。可能係同口味有關啦...

不過樓主咁有誠意拍咁多片，我會再去你間餐廳試下

利申：住喺你間餐廳斜對面嗰棟樓，呢一刻食緊普X覆你個post

問題係佢用左靚料都唔係有咩特別好食 記得叫左最貴個牛 食過都無印象了 剩係記得啲野食普通+唔值

叫佢揾我 當係傾下計

我唔係認唔認叻
樓上講過我試過揀法 西班牙
不過 效果唔理想

我有睇呀 唔多解釋

見到今晚都full曬
嗌甜品送個個氣球幾過隱

連點分都唔識屌我 嗰隻咁幼 唔係間間有 澳洲好興

唔係話你認叻呀 sor 我表達唔好

法/西兩個範疇都好大下
有心機有興趣應該是但揀一個學左先
同時學下法文/西班牙語
好大幫助
Eg 睇菜譜

巴打你正正講左我開檔既planning
無奈既係識食既好開心 但大多數人揀平
個道理就係
180 一餐 一星期可以一次
350 一餐 俾著你 會幾耐黎一次

唔撚係呀

hanger steak係肉味好濃
唔好俾其他唔關事既season
如果咁樣滿足唔到
我真係會話我係賣牛肉本身咋

而家講 雖然無乜意思 因為已經係以前
點解你覺得我唔識呢？

留名學

好多巴打眼金金咁搵緊樓豬係邊

未來都可能有用
兩種都識得？