[清酒撚] 清酒集中討論

無左wako sake bar
有邊度任飲好

野食唔太緊要
最緊要多款試同任坐

終於有新postlm
幾鍾意田酒

留名

清淡既配吟釀啦
求其一間山形縣既酒造我估都ok

之前有個朋友係小樽買左枝好似叫宝川嘅酒送俾我
佢話拎好多獎唔係成日有
好快飲晒好想再飲想問香港有冇機會買到

咩嚟

田酒？牌子名

香港賣好少北海道酒 嚟嚟去去都係得國士無雙同男山
連千歲鶴都未係香港見過

汁左?

南洋果間執左
另外果兩間好似唔係放題，係食日本野為主

為慶祝聽日終於可以除罩

今晚同班朋友開左佢

正野

正呀喂 人生就係要周不時搵個理由開靚酒

生酒唔係要快飲㗎咩

呢支酒如果冇記錯，新政保質期係出荷後3個月，個蓋有寫。
我上星期係銅鑼灣睇到一支，23年1月出荷，品質期限23年4月。

究竟點先可以品嘗到最好味道？都係等呢到D 師兄出手。

小弟會咁睇，靚酒可以冰溫熟成，同埋飲酒開酒要開心，唔好講埋掃興嘢，尤其支酒係朋友咁貴買返嚟。

2020應該係釀造年份?

Lm

啱一半.....係指用 2020 收割嘅米去釀造

迷題解開了，原來新政X type 有2022釀造，22年12月造，23年1月出，23年4月到期。咁樓主支按理已經唔係生酒 ，變咗熟成酒。

我果支係22年11月

冷熱問題, 除非支酒有建議, 否則1般黎講貴酒冷飲, 平酒熱飲

以精米步合黎講, 50或以下冷飲, 以上熱飲

Lm

研究吓學吓嘢姐

簡單d講，一般吟釀級別嘅作品會多花果香（姐係精米步合60%以下），但花果香一熱就散，所以通常凍飲，而唔係吟釀級別嘅會多d米味，呢d熱咗會感覺更甜潤，所以可以熱飲。當然呢d係in general留講…

有冇師兄飲過以下，可否介紹下個特式

貴釀酒
菩提酛