IH電磁爐真係先進過煤氣爐好多好多

其實一隻煤氣爐正常使用，大把用到十幾二十年以上先壞，都唔出奇，咁電磁爐壽命又用到幾多年？慳用啲果邊又叫唔叫先進啲？
明火煮食同電磁爐煮食，我覺得最大分別係明火熱力分佈係立體嘅，電磁爐係平面既，唔知咁樣形容啱唔啱…..
兩款爐都各有優點缺點，只係用家選擇邊樣比較適合自己，個人覺得呢兩樣野拎黎比較似拎蘋果同蕉去比較，咁到底應該點比較？
借人ac，真心想問點為之先進好多啫

唔出大牌咪全電
同埋你估全電真係插個制搞撚掂食碗麵？
大間少少既餐廳想多少少商用電爐 個鋪位隨時唔夠電用廚具冷氣佬打交打餐死響度爭

識煮一定用蠟燭煮飯 用乜鬼電磁 煤氣爐

我以前做廚房既 都幾肯定屋企個爐炒唔到鑊氣出黎
家用爐本身火力已經唔大 同埋個火係向四面燒 變相唔夠集中 唔似出面啲爐咁直上燒哂成隻鑊
啲人見到電磁爐冇火就覺得廢 一係就只係用過打邊爐個啲濕9電磁爐
條友打段咁既垃圾都咁多正評 無知真係可怕
鑊氣撚自己由5分鐘開始睇
https://youtu.be/X6JE7W8Z6Hs
人地餐廳3-4分鐘炒好個飯 班鑊氣撚諗住屋企個爐都做到？
https://youtu.be/Z-k_kPcgesE
講埋你聽屋企煤氣爐係冇鑊氣呢樣野
https://youtu.be/u2MJzEuI0vI

你啲問題係小學中文問題喎
先進都唔知點解？

其實一隻Nokia 331正常使用，大把用到十幾二十年以上先壞，都唔出奇，咁smartphone 又用到幾多年？慳用啲果邊又叫唔叫先進啲？

係因為你隻鑊太細堆埋一齊變左steam

以前住劏房買過淘仔3500W凹面電磁爐，夠力燒得紅隻鑊（不過即係無高溫保護，有一次養鑊燒得太紅落油嗰陣D油直接著火）



同埋彎面方便拋鑊 炒小菜毫無難度

有自信的話可以一試

PS 實測凹面爐擺平底煲功率大概減半 set 3500W 實輸出1500W左右

只要夠火力你用咩爐都可以有鑊氣

你個例子講得好岩，但真心求教，咁請問應該從邊方面去睇電磁爐比明火先進？

請教一下

唔係講鑊氣，我真係用過2800 電爐配不同牌子鑊/煎pan, 但唔明白點解煎炒肉扒類會出水？（乾濕醃肉都係）出水情況在明火爐只有一個情況發生，就係唔夠熱，可以點做？真心指教一下

我屋企用電磁爐爐用左三年幾，平時工人姐姐每日煮兩餐，家常小菜煲湯絕對冇問題，話唔夠用果班識唔識煮野食

你用咩材料煎pan,幾多度落扒？

你自己都知唔夠熱，點解唔燒熱先落？

熱能利用率，環保，安全，方便，多功能(定時/溫控)

用明火係有擭氣係一回事

家用果啲明火爐炒唔炒到擭氣係另一回事

香港地收工煮個晚飯, 用電池爐就快靚正, 清潔都慳唔小時間

要擭氣就建議出街食

睇咗十幾頁直頭覺得有班連燈仔晚晚喺屋企煮飯煮到大排檔咁

好明顯你唔識分隻鑊夠唔夠熱 你夠下炒之前放細細舊肉試試油溫先 見個聲同油紋同你用煤氣爐煮個時差唔多就炒得 記住個情況下次就會識
仲有樣好重要既野係隻pan太細你炒野個時冇空位 就會變左蒸而唔係炒
所以鍾意煎/炒野 建議隻鑊買大啲起碼33" 你覺得好大但其實都係一次炒到2-3人份量左右既餸
好似我自己屋企如果多左人黎食飯 就算炒同一碟菜我都會分2次炒

試*
聽聲*

睇咗上面啲comments, 普遍都係拋鑊抛到每粒飯都經過煤氣嘅洗禮，粒粒都咁有鑊氣，咁乾身

屋企話要擭氣跟本唗鳩氣，你煮完成間屋一大唚味，你話間屋有個炒獲廚房就唔同啫

蒸囉

講撚左咁耐

又識煮咩菜色？

屌你老母咪又係公仔面

Cls, 我一邊煮紅醬一邊煎香啲牛都唔夠力啦

係屋企講鑊氣笑撚死人有冇酒樓個爐咁撚大火

我用電磁爐 + 鑄鐵 pan 煎扒冇呢個問題