IH電磁爐真係先進過煤氣爐好多好多

其實坊間有樣野叫懸浮鑊/蜂巢鑊，鑊上面銀色線其實係導熱線黎，d導熱線去到鍋邊都有，其實已經解決左只有個底熱而鍋邊唔夠熱既問題，唯一缺點係重，但我相信屋企煮飯既有幾多個會玩拋鑊丫

電磁爐除左易清潔之外， 係煤氣爐前一無是處

重點
更好嘅IH電磁爐都係只有兩個圈咁多嘅範圍加熱
明火係成個鍋底以至鑊邊都加熱
鐵鋼依D傳統鍋具物料熱傳導力超慢
咁就會造成鍋底鍋邊一忽熱一忽唔熱
無錯你係可以買一D幾層唔同物料嘅塗層鍋具去改善受熱唔均勻嘅情況
但係個鍋具就會變到好撚重呀
二百蚊個生鐵鑊結果你要使二三千蚊買個重到仆街嘅IH鑊至做到差唔多嘅效果好撚白痴
好喇依個時候就會有人笑你窮撚用 cheap 鑊
屌我就真係笑鳩你廚房細抽風差
我用明火兩個火爐全開從來唔覺熱
買部好D嘅抽氣扇抽油煙機雙開啦
再唔係買過間樓
紙上談兵
煲水快有撚用咩
無 free flow 嘅野一邊燶一邊唔熱你唔撚係未試過呀廚神

無火點會有鑊氣
(慎入) 大陸link + 淘寶
https://v.youku.com/v_show/id_XNTg1NDc2Mzg4.html?spm=a2hbt.13141534.1_2.d_0&scm=20140719.manual.114461.video_XNTg1NDc2Mzg4
https://item.jd.com/42335842135.html
3000W 原來已經可以著火，不過大陸野會唔會爆

咁你講嘅呢個係熱力分布唔均勻嘅問題
而唔係單純唔夠火力嘅問題
啊廚神

我都信有人會無問題
人人情況唔同
你試下煮五六個人野大大鑊餸再講

好撚簡單
你睇啲廚師用咩爐煮野咪知

用電磁爐個啲一星期煮幾多餐飯
炒個菜都唔撚得啦
玩下煮飯仔煲水煮個杯麵level

電磁爐成個感應位都係線圈黎個喎，點會得兩個圈加熱呀？

唔好教精人啦 由得佢地慢慢等水滾

我都話西餐嘅話係OK
但中式嘅話好多餸菜都煮得唔夠乾水，同埋嗰啲煲嘅大細好難遷就。

係有分別，因為我兩種都有用過。
我覺得係因為佢加熱嗰個方法唔同嘅問題，但總括而言我都唔知主要原因係咩，純粹係食得到冇咁好食。

即係好似我老公佢係主張用電磁爐因為覺得空氣會比較好，但係佢係唔識煮飯佢淨係識食，用電磁爐嘅時候佢會問我點解好似冇咁好食，用明火嘅時候佢又會覺得好好味好香口。

唔係喎電磁爐係真係咁樣加熱㗎喎係會聽到佢一下一下嘅聲。
之前BOB叔都有講過呢樣嘢，定係而家出咗啲電磁爐唔會咁樣加熱？
因為我已經轉咗用明火一段時間

所以電磁爐係取代唔到明火，因為有限制
喺香港屋企細就冇辦法。

驚太快煲滾，唔敢用最大

你搞咁多嘢不如用明火會唔會更好

你咁樣係想證明電磁爐係on9

我而家用緊個西門子電磁爐係持續加熱，聽到一下一下聲更加未試過

真係咩因為我喺香港用過嗰啲都係一下一下仲要唔係特別平，更加唔好講英國嗰啲濕鳩電磁爐。

不過我自己鍾意用明火仲有一個原因就係我覺得冇咁多限制，唔會又要買啲乜嘢煲，買啲乜野爐去遷就，又可以做得比較多嘅嘢。
但就要買個靚啲嘅抽油煙機囉，英國嗰啲抽油煙機又係把撚。

反而我覺得氣炸鍋就真係可以取代焗爐九成。

你朋友都係被迫嘅啫，有頭髮邊個想做錫哥，咁樣之前煮嗰啲餸會凍鳩晒。
邊個唔鍾意多爐頭大廚房。