IH電磁爐真係先進過煤氣爐好多好多

Panasonic用家
成日一邊炒菜一邊煲湯，完全冇問題喎

珍
電爐熄左仲會有餘熱
試過煮完野放番個吉煲上去
熱到出煙

電磁爐就唔會咁
明火都唔會

你以為成間屋行一個同一條電路到總制？

所有廚房會由DB派一條氣，通常係20A制睇實，你用雙蘇爐頭2800kw ，都已經超載，一般都要搵電氣佬再執過。

除非你想間屋BBQ，如果唔係，請教吓EMSD 俾咩指引可以咁玩，想學吓嘢。

仲有，公屋私樓一般係63A MCB ，80A未見過

私樓就算有三相，但唔代表家家戶戶都有派條氣入廚房

兩樣都用過
三相電熱水爐出熱水快過煤氣爐

係架 單用一邊煮野我都ok
兩邊一齊用真係搞唔撚掂
例如右邊炒緊野開7~9度
想左邊再煮其他野 開到5以上就會拉低右邊個度數 好on9

要配合寬油

唔知頭唔知路老細睇完個post 真係入ih電磁爐 睇下會唔會比廚師屌撚死劈炮唔撈

電爐一煎牛豬雞扒就真章，一落果下係熱，之後越煎越出水，最後D肉會係汁煮，西餐廳可能一件起兩件止咁煎影響無咁大，你試吓整個中式牛柳洋蔥豬扒蕃茄雞扒就明

仲有例如炒個菜芯牛肉，先炒牛肉，D肉永遠唔會有焦香感（唔好同我講屋企拉油）到炒菜倒牛肉去兜又唔收水，樓上都有巴講過

係，電爐一定煮到嘢嘅，但煮出黎好唔好食就同火爐一定有分別，個人接受程度不同，但我一定唔會用

無錯 我個邊1-4係隔住鑊放手都唔會覺熱
5.5先叫做細火 6-8叫中火 9先叫大火

個鑊底濕又停 唔係個個鑊煲都岩電磁爐
手濕又較唔切個制 一係㩒唔到個制
一路煮 個鑊一路推出去 一係轉
明火有架個啲有個嘢架住 唔會成日走位

我個部已經係新式唔平成日都想轉明火

I feel you

鐵嘅特性係熱傳導力慢
得兩個圈咁多位發到熱用一隻大鐵鑊煮餸就好難搞
側邊位完全無加熱
兜來兜去到煮完嘅時候鑊邊可能仲有生野未煮熟好危險

買個好少少嘅雪平鍋 我煲2L水唔使30秒

西廚都知呢樣道理所以唔會用電磁爐煮野，最多拎嚟煲西湯
係樓上班人想拗贏屈鳩出面d 餐廳用電磁爐
但明明人地係用電熱爐

煎塊牛扒嚟睇睇先啦

炒野永遠差小小

我反而想知電磁爐平過煤氣係咪有根據？
電用多咗收費係遞增
當然電效率高啲
但同煤氣比差幾多？

巴打你可以一個人顧到兩個大火，功力都幾強大下

我諗緊屋企電箱做唔做到一邊開15A焗爐，一邊煮飯

無錯，煲湯煮粥炆牛腩之類係ok嘅，一去到煎炒煮或者鑊炆就死，唔係唔得，但唔好食

易潔鑊用得唔好就好易收皮係事實喎

而且易潔鑊溫度有上限，唔係乜都做得

一同三識煮飯就明，兼有焗爐可以玩多好多野

你果隻係電陶爐喎ching

#12 就係講緊你呢d人