[威士忌17] 飲威士忌抗疫? 還是平常心看待比較好

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21 Like 4 Dislike
2020-02-25 11:15:40
2020-02-25 11:37:56
2020-02-25 12:05:21
其實好多都好多過桶好酒

隻隻字都睇得明,但唔明點解,姐係呢幾個牌子出好多好既過桶酒?
2020-02-25 12:55:11
新手想入門,唔想入口太啃,易入口d
有fd推介glenfiddich 12 or clynelish 14
想問下2枝風味大唔大分別?邊枝岩新手入門多d

同埋如果加水溝淡d黎飲 係咪普通蒸餾水/礦泉水就ok?
e.g. clynelish12 依枝46%,d人話溝到~35%會好d,咁點樣知加幾多水好?

最後一條,有咩whisky黃店實體or網上都ok
2020-02-25 13:04:29
2020-02-25 13:10:48
2020-02-25 13:13:41
2020-02-25 13:53:30
你提嗰啲都係普飲款, 都可以試。2選1會偏好cly14

乜水都得, 除非你味覺敏感。
加幾滴因人而異, 普遍係5x~6x%先要加, 除非你好頂唔順酒精。

前幾頁有提malt cask係黃
2020-02-25 14:10:04
clynelish 12 唔洗加水已經好好
黃店既話頁頭其實已有
2020-02-25 14:20:04
我係絕對認同有bottle ageing 嘅存在,有人一飲舊酒唔理好醜就將tn 形容為好有“OBE” (old bottle effect),但係我覺得並唔係咁簡單嘅一回事。
首先bottle ageing 係一個過程,而bottle ageing 嘅結果是好是壞只能主觀地以味道去描述,有趣位係地球上冇人能夠同時side by side 一枝冇bottle ageing 嘅「舊酒」同一枝有若干年bottle ageing 嘅舊酒,因為邏輯上係講唔過去嘅
至於OBE 我個人認為一定是負面的描述,普遍用於指出舊酒常見的砂石例如金屬銹味(水喉水),澀及soapy等等。簡單講如果A酒理應係90分嘅話,如果同batch/同cask另一枝(A2)有OBE 出現理應低過90分,斷唔會話OBE 係一個正面描述。
"Improved by bottle ageing" 我個人係相信嘅,雖然係一個近乎Schrodinger's Cat 嘅想法;但係"Improved by OBE" 則永遠不會出現
長知識了,可唔可以講多少少個味道有乜分別?

同埋巴打可唔可以提供你試過既例子比對下,我即時諗到就係 m18 1988 同m18 1990 parallel,最接近既法例前後年份,但兩枝都比較貴

我諗你既意思講70年代vintage 或以前 有種既新鮮水果味既sherry cask whisky?



如果係既話,依類味道係因為sherry 桶製造既方法70年代或以前同依家有所不同先會咁,Paxarette 依個我就未點聽過
2020-02-25 14:27:04
其實我不主張主推一間,
畢竟成個威界都幾黃
除左傳統辦館
其實好多都會偏黃
2020-02-25 14:27:27
想問巴打呢類杯邊度有得買?
2020-02-25 14:28:33
whiskynow o個時曾經有人大叫
光復香港,時代革命
都大把人和應
2020-02-25 14:29:47
好多地方都有
例如The good spirit
2020-02-25 14:39:24
其實我都覺得香港威界都真係好黃
分享站前幾晚不斷+1 +1幾開心
2020-02-25 14:45:37
可唔可以LIST OUT 幾間黃店比大家選擇下?
2020-02-25 14:50:05
的確係部份廠既桶都幾well-planned去做d過桶, 好似glenmorangie 同springbank咁 有d單桶作品過左成十幾年桶。 glenmorangie最近飲過支ob廿幾年單桶作品, 都真係幾重wine cask influence



但大部份廠其實age到 廿幾三十年都已經好少再過桶,畢竟本身個桶個狀態好好既話, 點會再過桶呢。。。?
如果講最近最失望既過桶作品, talisker 40 都算係其中一個
2020-02-25 14:50:49
我帶過頭叫一次
勁驚自己會柒
2020-02-25 14:52:19
其實大部份威店都係黃
唔好去辦館買其實都穩陣
2020-02-25 15:07:49
順帶一提 casky d威靈頓牛幾好食

2020-02-25 15:09:30
自己發掘下
去唔同鋪頭fb睇下就會知
有幾間知啲狗中招都開酒比折
仲有好多鋪頭老細私人account都好精彩
唔好叫人list out鋪頭得罪人
2020-02-25 15:11:45
加密冇所謂啦
唔想比錢藍威店
2020-02-25 15:15:30
前排casky先比狗搞 狂比低review

d狗玩衰d日日查牌都死

依家d日子做bar真係唔好過
2020-02-25 15:16:41
第一頁酒list
頭四間Bar都黃底
可惜ginger執左 好多回憶
黃店你追幾頁就會知
順手當睇大佬教書 知識係好值錢
佢地肯咁樣公開講自己心得同冷知識你執到
2020-02-25 15:17:12
開係狗屋附近都咁玩命
真勇武
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