所以有所謂bottle ageing既迷思
依個真係要等更有經驗既師兄講一講
我自己偏向於舊年代木桶質素好過近年依個講法,當追求產能既時候就無辦法全部用最理想既桶
都係o個句
我唔知你講既"以前" 既定義有幾耐
你講既大麥自己種, 舊式直火蒸餾 的確係以前酒廠會用既方法
但問題就黎
係咪同legendary 既酒有直接關係?
talisker 由1970年代開始轉左由glen ord提供 既malting
之前樓上講既Talisker 1981 20yo 已經同你講既並無直接關係
但以前用既桶 例如sherry cask
70年代或之前所製造既方法同依家用既幾唔同
以前用既桶會靚d 依個講法我都同意