香港人做麵包，衰就衰在太過求其

人地係葡撻，你d 酥皮撚就咪痴埋去啦

你話佢唔夠空氣感咪因為用左sourdough lor
甜包/酥類既野一定要用instant yeast/fresh yeast去做主要發酵既材料 如果唔係入到爐個oven spring會唔夠力分唔開啲layers

葡萄牙食嘅葡撻又真係無咁好食
可能我先入為主

一定係幫襯佢

太甜

牛角包嘅空氣感係來自牛油入面嘅水份蒸發
同一個sourdough嘅大包有唔同

咁你試下唔好落yeast睇下個包會點

用勁大位置存放=有心機
在下佩服

香港食材好貴
自己做牛角包一個牛油成本要$5-$6
佢用靚料加個十幾年酸種收$2x已經好合理

嘉多利都幾靚呀啲包

價錢唔講？

有好多好有心機做嘅街舖
咪又係冇人排隊
香港人係鍾意外國嘢多啲㗎啦

咪就係 老老柒柒
買個相同嘅包。盲測香港人一定分唔到

德國粉好香，用過就翻唔到轉頭

你講得無錯
可能我用字用得唔好
我意思係無人去學或者去延續佢咁上下

簡單問題：你有無見愈黎愈多港式麵包鋪先？

莫講話唐餅，港式包係越黎越少，咩墨西哥包、忌廉筒、黃梅醬西餅都失傳咁濟啦

都唔係人地求其
客觀睇，利潤唔高、主觀睇d人又貪新鮮無乜話珍惜呢d廉價野，隨街問d呀嬋都識揀日本麵包食

事到如今無力去阻擋發展既巨輪

要做得住就要抵抗大集團
大集團就係求其
所以希望大家珍惜下謹餘既麵包鋪

佢個丹麥方包先好食

Agger

咪就係腸仔包就係腸仔包
注定令香港人覺得係平價貨

最好check 清楚佢幾點開，因為一開就勁快賣哂！ 啲人全部係門口排隊等佢開門

無人開鋪姐
烘焙谷好多人整，又有烘焙班
不過港式包認真用料唔多講究，買好少少嘅麵粉喺屋企整已經好好食

香港包好味過鬼佬包