叫我咖啡大夫 (2)

大夫做果間好似執左

果間執左一段時間，我自己都離開左舊公司
重新出發

即磨一定好飲好多嫁喇
買咖啡粉就求個方便，記得係粉，唔係即溶咖啡粉，研磨度係同手沖咖啡差唔多，亦都可以粗小小

又係啡仔post

今日又係D西餐廳(steakhouse來)嗌飲品時叫左杯熱咖啡 又係個種好好飲 好甘醇既味道 相比之下 港式茶餐廳個D用淡奶搞到酸酸地無咁香醇
我估佢個D唔知係用咩豆 再加cream 即磨

我自己係公司D espresso機用豆即磨沖 買UCC個D豆 加cream 自問都好唔錯 去到一個層次 至少好飲過手沖 不過都未係個種味道

有無人知steakhouse/餐廳即磨咖啡係用咩豆等我放落去espresso機試下

你住近邊，介紹下你

機啡同手沖冇得比既

你話機啡好飲過手沖小心俾隔離台屌到反艇
只要啲豆(要係啲適合用嚟深炒既生豆，例如巴西同哥倫比亞)炒到中深至深烘焙，烘焙日期開始計3個月內飲就做到個效果嫁喇

即係話只要係本地烘焙，就做到嫁喇

明白
啡哥有無試過呢隻？大型超市都有
https://www.ucc.co.jp/product/regular/bean/gold-special/gold-special-roasted-beans-special-blend.html

頂你即溶咖啡粉黎喎
沙田就去Reaction啦

荃葵青就好多選擇既
Koko , Return Coffee, Relax coffee

冇係大型超市買過豆，都唔知佢幾時炒，得best before

好似係1:10 磨粗過手沖粉 再浸24粒鐘

點滴個手勢應該ok 但係kono 係慢dripper
諗緊係唔係一定要用返慢dripper嚟做浸泡

咪買黎試下個分別，冇壞既
雖然係用點滴法既前提下，相信用kono定係v60分別都應該唔大

粉你可以去supermarket揀下，我就冇推介
我就一定建議自己磨既，不過買豆既地方都可以提供磨粉既服務，IKEA都有啦

你訂豆叫佢幫你磨埋但講明cold brew 應該okay

Thanks咁我用v60試吓

比例愈集中，時間愈耐，味就愈濃，試吓搵下自己啱既比例同時間

試完話我知

謝大夫指點

樓主點睇防彈咖啡

見依部機平平地又夠slim, 想問下有冇巴打用過?
https://scott-gear.hk/scott-slimissimo-milk-%E5%85%A8%E8%87%AA%E5%8B%95%E5%92%96%E5%95%A1%E6%A9%9F/?lang=zh-hant