叫我咖啡大夫 (2)

好多review話佢較水溫唔太準備同難較 (要用力捽左邊機身有粒齒輪，手指會痛)

係襟用既一定，貴買平用係ok的，你見有啲10個位以內既coffee shop都會用佢就知

不過既然你有咁既筆直，不如睇下Lelit，多啲野玩，買完仲有錢淨買好啲既磨豆機

Lelit Bianca? 有咩磨豆機SUGGEST?

有冇人用過breville bambino/ bambino plus ?
聽人講有brewing temperature 過低問題係咪真？

DF-64

連續出杯一定會跌溫度嫁喇
間唔中一兩杯ok的

又有野想問大夫
最近入左隻mugen
1:12咁沖
唔知點解沖完個啡坑都係好樣衰
係咪應該不斷試磨細d豆佢

沖完啱唔啱飲啊？
啱飲就由佢啦

唔岩呀
之前用v60沖隻味靚好多
但換呢隻沖完
見到個坑已經唔開胃
沖出來感覺好似好混濁咁唔好飲

想問關於V60 （研磨度同水溫係constant）

不織布濾紙+ 透明膠V60
流速就極快，係完全hold 唔到水嗰隻快
手沖格硬慢水都係1：30秒左右

不織布濾紙+ 懷汝陶瓷V60
流速就極慢，係水浸嗰隻慢
手沖下下都用緊2：50秒挨近3分鐘

究竟發生咩事....

用緊膠既kono, v60 同埋Kalita梯形
3樣都係賿沖
依家用kono多
18g/300ml
一煲完就沖, 大概93度
頭45秒沖40-45ml水, 用支野不停搞d 粉同水
3分 (最好2分半) 內入哂300ml水, 要keep住d 水去到最滿

可能我鍾意濃味
同埋沖出黎唔會酸
低溫又慢沖會有木味酸味

有無人可以教下我點沖

試下唔悶蒸，一刀過

懷汝佢既坑紋(濾杯既肋骨)設計比較平滑，所以流會慢，你可以比較下

有冇話對自己現時既沖煮有咩不滿既地方？

但用紙質濾紙，佢哋流速又一樣喎

咁就係不織布濾紙用落懷汝會更加慢，兩者唔太夾

我係手沖新手，強帖留名
想問一下，喺IKEA見過有賣不透鋼濾網，佢同濾紙喺手沖方面會有咩分別？
同埋邊度買新鮮豆好？地點邊度都得最緊要性價比高

濾網過唔曬啲啡粉，飲時會見到有啲咖啡渣係底
去my little coffee睇下

多謝大夫解答
因為我總係覺得濾紙有阿摩尼亞味，如果唔太影響風味寧願接受用濾網會有少少渣

漂過既濾紙基本冇紙味，咩都試下啦
成本又唔高既

唔該你, 再研究下先

niche zero

有貨係首選

我見有人放6800 我上個月買左運到香港都要6200 依家10貨期

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試下望埋lelit d 機啊

利申: 我都係新手，望緊機