叫我咖啡大夫 (2)

沖啡廿一

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太陽由閪邊升起 2021-07-24 13:50:39

我知係DeLong ar,但我另外問d 大陸機姐

沖啡廿一 2021-07-24 13:57:56

三四年飲落驚艷，近年發覺愈飲愈唔對路，好似藥水咁，好唔自然，再研究其實係有莊園為左將啲質素差少少既豆都賣得出，加左啲生果酵素落去令佢某方面既風味突出，再賣貴佢，所以以加既音樂家系列我就不了喇真係

更尷尬的對望 2021-07-24 14:08:59

阿米加咆哮獸 2021-07-24 14:51:07

琴日上ELF個店員比左杯莫扎特我試
個果jam味大到不得了又甜幾吸引到我

可能因為我本身少接觸淺培豆

Casemiro14 2021-07-24 14:55:43

泰摩中國

沖啡廿一 2021-07-24 14:58:45

https://youtu.be/kTJKM2FzKFE

大夫既青奴，俾你參考下

沖啡廿一 2021-07-24 15:00:08

你係咪有乳糖不耐症？

沖啡廿一 2021-07-24 15:04:14

係喎

痕咪r囉 2021-07-24 16:02:12

其實宜家堆特別處理法既豆都好多加左工

變相好考炒豆功夫因為好易炒衰

更尷尬的對望 2021-07-24 18:02:37

EJL 2021-07-24 19:45:16

想問用685打奶有無咩技巧，唔知點解打唔起d泡
好多時都好薄
究竟係咩問題

已經有係面，但會係得粗泡，入少少就無哂聲，出到黎就好薄了

咪問 2021-07-24 21:29:54

唔該晒先

咁如果乜都唔識上網睇片學夠唔夠? thanks

合仔 2021-07-24 21:38:14

Source?

更尷尬的對望 2021-07-24 21:57:05

原來如此

沖啡廿一 2021-07-24 22:14:44

呢啲有source仲有人買既，自己試翻黎

沖啡廿一 2021-07-24 22:16:31

https://youtu.be/kTJKM2FzKFE

大夫既青奴希望幫到你

更尷尬的對望 2021-07-24 23:27:01

想問下上sca/其他機構嘅sensory class其實大唔大幫助

因為有時飲啡都唔係幾試得出tasting notes

沖啡廿一 2021-07-24 23:38:26

要上就上SCA，最有系統，不過你為左試得出testing note而去上就勸你唔好，飲多啲食多啲生果好過

更尷尬的對望 2021-07-24 23:43:09

咁我慳返筆錢先

法式總統 2021-07-25 04:17:01

貴嘅磨豆器可以令咖啡粉even，沖出黎嘅味道一致

英國睇咖啡野可以留意幾個網
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歐洲嘅crema

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