猶太教雖然一直受到基督同伊斯蘭打壓,但因為其獨特性,令佢竟然喺歐亞大草原得到發展。
突厥人嘅一支喺今日嘅烏克蘭、哈薩克一帶建立可薩汗國,嗰度係歐亞貿易中樞,同希木葉爾一樣夾雜喺兩大強鄰之間。可薩曾經同東羅馬結盟對抗波斯,後來就成為拜占庭同阿拉伯之間嘅緩衝國。
游牧民族可薩人最初同蒙古人一樣信仰薩滿教拜長生天,後來就歸信咗猶太教(草原民族改宗有唔少例子,比如成吉思汗契爺王汗就係景教徒)。八世紀中葉,可薩嘅布蘭汗自稱祖先係逃避拜占庭迫害而去到中亞嘅猶太人,雖然到佢嗰代已經無保留太多猶太習俗,但喺巴蘭虔誠嘅猶太妻子影響下,其子俄巴底亞亦都成為信徒。
拜占庭同阿拉伯人都想拉攏可薩,於是派人前來傳教。但當可汗問佢哋選擇猶太教定係對手嘅宗教時,兩人都異口同聲選擇咗猶太教,可汗話咁啱嘅,我又係喎。
可薩選擇喺兩個強國之間保持自己嘅中立同獨立性,既能做生意又可以不被同化。但呢個東方嘅猶太王國只係維持咗百幾年,就喺965年左右亡於基輔羅斯手上,後人或留在當地改宗,或流亡海外。
喺歐洲嘅另一邊,猶太人早喺羅馬時代就嚟到伊比利亞半島,佢哋日後被稱為塞法迪(希伯來語中西班牙)猶太人。
公元五世紀日耳曼蠻族喺羅馬手上得到呢塊土地,建立西哥德王國。
西哥德人喺506年開始改信天主教,亦都遵從教會嘅指令迫害猶太人。大量猶太人遭到驅逐、強制改宗、孤立、奴役同處死,任何人偷偷進行猶太教儀式會被賣為奴隸,細路被懷疑係猶太人會被轉交基督教會收養。
喺呢段時間唔少猶太人因不堪迫害而逃往北非,公元711年已經征服阿拉伯半島嘅穆斯林 倭馬亞王朝進軍歐洲,猶太人欣然投靠做帶路黨,阿拉伯軍中就有唔少遷往北非避難嘅猶太人。
喺猶太人協助下,阿拉伯人征服今日西葡,對該地實行長達數百年嘅統治。立下功勞嘅猶太人亦喺穆斯林嘅宗教寬容政策下,開始黃金時代。