[咖啡撚] 飲齋啡先係真男人呀！

Tom n 唔知乜 ?
飲過一次奶啡，都 ok 正常既

espresso 就無試過

不過又解釋返先
我地成日踩連鎖
係踩佢價錢貴
但啡既質素跟唔上
豆既問題，與咖啡師無關

大家都係 coffee shop
人地細鋪 eg barista jam，brew note
espresso 勁好飲

P 記的確都係好過 S 記
但同精品細鋪比，都仲有距離

華麗留名

係

買左隻french press 真係好難用
成日過度粹取 比例時間水溫有排試

留名學野

買隻 Aeropress 啦
French press 成百年前既產物
宜家剩係拎黎沖茶架咋

每次變一個因素慢慢試
不過我成日試得到嘅時候包豆都走味/飲完

試下咁整 隔左渣嘅cupping
https://www.youtube.com/watch?v=8gXuo8c_bNI

公司成日同我地講係做commercial market 唔係精品market 優勢係豆嘅qc穩定 做retail n corporate market係必需

而P最大問題係人工低，員工冇心做，就算豆算可以，但每間鋪沖嘅質素都有岀入

連吹奏咖啡咁小事都呀吱呀咗摩洛哥，你無賓州?

qc係穩定，慘在穩定地差呢
講真，我喺美國街邊0.99一杯pre-brew都好過香港連鎖，我都解釋唔到

笑話
精品啡鋪 house blend 既穩定性會差過佢 ?
叫佢自己出去飲下先啦

人地細鋪做啡就真心係專業
一得閒就試 shot，一日可以 微調 廿幾次 shot
因為溫度濕度氣壓日曬會改變隻豆既味道

大家買個 espresso 飲
都係廿蚊
細鋪專業咁多，連鎖鳩咁多
作為一個買家
我梗係硬撐細鋪啦

睇緊參考書

唔該巴打

手沖咖啡大全都值得睇
可以俾到一個唔錯既概念新手

所以我都唔撚理佢 自己有自己玩

我係新手
台灣誠品買
我識日文
日本有大量coffee相關書同magazine

我唔識日文
所以愛莫能助

用開nespresso, 貪方便, 咖啡粉新鮮
只有自己一個飲, 買豆自己沖一定好快過氣

nespresso 無可能新鮮啦bb

磨完粉包裝上架到你買到返屋企再飲
少過3個月你自己都唔信啦

成班扮哂野咁
即沖快靚正

即磨粉即沖
我同你無衝突