其實中菜真係稱得上世一，唔計政治立場

日本菜好仔細
劏魚做魚生都用好幾把刀
中菜一刀到尾整淡水魚生比肥媽品嘗

但廣東以外嘅中國人覺得魯菜先係世一
D人仲會話粵菜淡茂茂

雖然我不能理解

香港人會覺得日本菜高分d

我睇標題都諗有無人po我菜

日餐西餐一味屈食材靚
中餐用料更閪都煮到碟似樣既出黎
蛋炒飯 鬆肉粉牛河 火腿絲星洲米

兩睇啦
一刀走天涯都係有功夫嘅
中菜大把嘢講究刀工啦都，咁都好比
你最多話大家衛生意識唔同囉

同香港菜打和

真 我淨係聽華人話自己中菜世一
係外國最多聽人地話delicious/amazing ,問佢地算唔算世一
大部分揀意大利/日本

一個蒸一個蒸焗

廣東省地域已經係一個中型歐洲國家

認真, 日本的中華料理 = shit

點睇日式餃子？

人地多選擇唔等於食厭自己食物

人地印度玩香料，支那玩工業級豉油豆瓣醬

我從來無話其他國家既菜就一定要整體咁去討論
而且文化既野從來都無一定standard，但中國好明顯有好多唔同完全唔同風格既菜系，乜風格都撈埋一齊根本就完全無意思

咁我唔拗，中菜都有焗爐，okay? 你睇番清楚而家係拗緊乜先，上面巴打係講緊「但你講diversity, 中菜點輸，先唔講食材，淨係烹調方法都幾十樣」。

我唔認為西菜(法國菜) 烹調方法少得過中菜幾多，甚至可能比中菜更多。en papillote用不一樣嘅方法做出同一個蒸嘅效果你就唔計，就算當法國佬唔識蒸嘢呢一招，咁又証明咗啲乜？中菜佬識整芝士？識烘朱古力豆temper朱古力？識用蛋/mustard打emulsified嘅汁？識打meringue做各式咸甜小食蛋糕？呢度唔係講緊一款或者一系列菜式，而係講緊唔同嘅烹調技法。就算例如中式有煲粥、有點心，佢地用到嘅技法都係走唔出上面已經講咗嘅煎炒煮炸蒸炆燉嗰堆。

上面都係只用西廚傳統技法做例子，已經專登唔講西廚嘅現代烹調手法

呢度唔係講中菜咩

香港菜其實點樣獨立同中菜分開？

我剩係諗到冰室茶記蛋撻奶茶菠蘿包之類有少少西化既食物
最多比埋燒味同點心計香港

其他都係普通廣東菜？

中肯

我就係咁意思，唔係話中菜唔好食，只係好多人唔會覺得中菜係世一

Ching就真係有根有據，唔係靠吹

因為自己基因先決都知西=高級

大統一計我話地球菜世一

歐洲中餐廳一啲都唔平，好多都仲貴過local food

美國 =/= “外國”
panda express一盒盒 =/= ”外國中餐”

係因為中菜這個字太屈，應該攞西餐比

咁講啦，點解同一個地方唔同風格嘅菜就唔喺度埋一齊討論先，依家講緊係以國家或者文化作為緯度嘅討論和，無論四川菜上海菜廣東菜北京菜，佢哋嘅相同之處係多過唔同嘅地方喎，點解又唔可以一齊討論？

就算講起話唔同分隔要分開討論，人哋問咗你咁多次點解外國菜唔使分開地域討論，而你覆你覆佢都係嗰三篤屁，完全冇啲具體事例證明中菜，係要分開外國菜唔使分開嘅原因

中國=聯合國
北佬南佬飲食風格融為一體