叫我咖啡大夫
沖啡廿一
1001 回覆
14 Like
109 Dislike
第 1 頁第 2 頁第 3 頁第 4 頁第 5 頁第 6 頁第 7 頁第 8 頁第 9 頁第 10 頁第 11 頁第 12 頁第 13 頁第 14 頁第 15 頁第 16 頁第 17 頁第 18 頁第 19 頁第 20 頁第 21 頁第 22 頁第 23 頁第 24 頁第 25 頁第 26 頁第 27 頁第 28 頁第 29 頁第 30 頁第 31 頁第 32 頁第 33 頁第 34 頁第 35 頁第 36 頁第 37 頁第 38 頁第 39 頁第 40 頁第 41 頁
咁冇辦法了
無經驗 ，點入行咖啡師
新手想玩手沖咖啡
有無咩手動研磨器推介？
有無咩手動研磨器推介？
去佐敦ELF Coffee，上環Barista Jam睇下
點解有時會咁多泡？ 有時又無
有兩種情況既
1.咖啡豆太新鮮，個espresso好多泡，溝完奶放一陣就會咁
2.個奶壺有舊奶淨，再加新奶去打奶
1.咖啡豆太新鮮，個espresso好多泡，溝完奶放一陣就會咁
2.個奶壺有舊奶淨，再加新奶去打奶
屋企人出街淨係飲black coffee
話想屋企自己磨豆沖
想問吓應該買咩？
我完全唔飲咖啡的
話想屋企自己磨豆沖
想問吓應該買咩？
我完全唔飲咖啡的
手磨或者電磨
懶就clever cup / 法壓壺
想有feel啲 買濾壺，濾杯，磅，手沖壺
如果嫌煩就掛耳包啦
以上my little coffee幫到你
懶就clever cup / 法壓壺
想有feel啲 買濾壺，濾杯，磅，手沖壺
如果嫌煩就掛耳包啦
以上my little coffee幫到你
屋企有部半自動咖啡機，之前都係就咁買粉
想問下買個手磨沖得唔得? 但我點知手磨點先磨得夠細比機用?
(而家睇緊minos,rivers...C40好貴)
想問下買個手磨沖得唔得? 但我點知手磨點先磨得夠細比機用?
(而家睇緊minos,rivers...C40好貴)
你用手磨用黎磨espresso有小小尷，真係會磨到你手軟，平平地買部WPM zd-17啦
諗緊手磨好似多用啲，有時可以拎去第度手沖想問 Delonghi 家用機打奶泡點先可以打得細滑 D？
如果蒸氣燈熄咗，係咪要關蒸氣等佢夠熱先再繼續打？
如果聽聲發覺 d 奶泡比較響，係咪即係已經成杯奶都已經打成奶泡？之後插深 d 支管等 d 奶夠熱就完成？
如果蒸氣燈熄咗，係咪要關蒸氣等佢夠熱先再繼續打？
如果聽聲發覺 d 奶泡比較響，係咪即係已經成杯奶都已經打成奶泡？之後插深 d 支管等 d 奶夠熱就完成？
睇左條片，係不銹鋼刀盤，而你唔怕攰可以一戰
之前都睇咗，雖然部機唔同 model，但應該差唔多
我嗰部有燈話你知夠唔夠熱，因為一次氣打唔完，打一陣粒燈就熄，唔知要照打定停一陣再打好
我見你拆咗外管，我都有試過拆咗唔用，但係會打唔起泡，同埋好尖聲
但睇其他教學就話，打奶唔應該咁高音尖聲
尖聲係打唔夠空氣入去咁話
我有用外管打奶
奶壼普通細細隻 350ml 裝 200ml 左右
我嗰部有燈話你知夠唔夠熱，因為一次氣打唔完，打一陣粒燈就熄，唔知要照打定停一陣再打好
我見你拆咗外管，我都有試過拆咗唔用，但係會打唔起泡，同埋好尖聲
但睇其他教學就話，打奶唔應該咁高音尖聲
尖聲係打唔夠空氣入去咁話
我有用外管打奶
奶壼普通細細隻 350ml 裝 200ml 左右
係啊，尖聲係代表冇空氣入去，一開始唔好插太入試下
話說政府津貼幫出糧會唔會引到啲cafe為左拎津貼而請人，等一到試用期就炒，之後再請就keep住有廉價勞工
cold brew 係咪無咁酸苦？
可唔可以教我整
可唔可以教我整
咁樣train人會好攰嫁喎，每幾個月train一次，不了
冇咁酸苦可以揀啲中美洲既水洗處理既豆，比較balance，整就唔打出黎了(我懶） YouTube有好多教學片
） YouTube有好多教學片同埋咖啡豆要中深烘焙既
睇topic仲以為教人咖啡灌腸
俾多五舊買WPM 210s2啦