叫我咖啡大夫

我未試過一刀，我諗可能因為個DRIPPER 沖到甘上下滿左水，你落唔到太快水流，所以流速同分段差唔多，分段中間都係停10秒-15秒MAX

幼粗,落水要好精準
如果唔係就會有你嘅情況

https://onacoffee.com.au/product/raspberry-candy/

呢隻真係好飲到仆街，差唔多係我飲過最好飲嘅milk-based豆，個人認為呢隻espresso/filter都適合，我係屋企用knock handheld grinder，the flair整shot，bellman stovetop steamer沖奶，v60沖pourover，旅行就帶aeropress

利申係melbourne，周街都係specialty coffee，咖啡支出平過香港好多，所以我返親香港都唔捨得洗咁多錢係咖啡

澳洲既咖啡真係好好，希望香港有一日會咁，原本我諗住五月過澳洲遊行，都打算去ona飲啡買豆學下野，點知武肺

本身用開手沖
想求其三兩百買部滴漏機算數

ona六月係我住附近開咗 尋日去買呢隻豆差啲買唔到，香港舖租咁貴真係好難做到精品咖啡唔貴同埋俾人感覺唔係小眾/中產玩意，呢度平均四蚊澳紙一杯平易近人好多同埋啲人本身平時飲開高本質嘅咖啡，唔會點覺得係咩需要特別“入門”嘅玩意

強烈推薦the flair，200usd，做到9 bars，唔掗訂又唔洗用電https://www.flairespresso.com/

其實係嫁 咖嘛係必須品既話根本唔使入門，以加香港風氣好似將咖啡變成攝影咁，入門門檻高

牛油味就唔會附係個磨到 ？

哈,哈哈,哈哈哈哈咳

有無唔甜嘅白咖啡

味精豆係再另一樣，2單黎架

唔知佢落左啲咩香精
都話 2年後都聞到有榛子味
仲要勁香

屌，外國乜都平過香港

？

你無答我問題喎

牛油味會定唔會附係個磨到 ？

如果你話唔會
你親身試過既
咁咪當我誤會左囉，道歉都 ok

如果話會既
咁咪即係我講得岩

笑，唔答問題咁代表咩呢？

其實真心唔想理你,但而當塞錢入你袋啦

我家用用過四個磨,小飛馬,Sette270,Mignon,而家用Niche,四部都有磨過越南豆,仲要係黐立立嘅新鮮越南豆,磨完落幾g普通豆清一清就乜味乜跡都冇晒

道歉?

咁我道歉囉

其實講左咁耐我都仲係唔明,你地下下都咁主觀,樣樣都又唔好,又唔比,又唔得為乜,咖啡師堅持?精品咖啡堅持?

我都係16年係到住先真正接觸到咖啡普及嘅氛圍同精品咖啡，好多人會因為品質高嘅咖啡而好雀躍，比較少係想打卡為去而去，同埋cafe/咖啡係會拉近人與人之間嘅距離。呢邊啲精品咖啡深入民居，由好有錢嘅到比較多藍領嘅區都係有一樣共通點：好好飲、價錢差唔多嘅咖啡同坐得舒服同朋友閒聚嘅cafe所以starbucks係到淨係得city有分店做遊客生意

揾幾錢一個月，咖啡師飽和未？

同意到不得之了,唔明點解咁普通嘅野要塑造到係小眾品味野,仲要自設高門檻

記得以前響Home Barista有個鬼佬咁講過,講到好啱
"Coffee is just a cup of coffee, nothing more, nothing less"

首先唔知點解你對我有偏見
明明我係post 唔多出聲
我講啡就以事論事
好少會帶有個人情緒


所以，可唔可以舉啲例子
你覺得我有咩咁主觀 ？

我剩係諗到頭先既越南咖啡加牛油炒
同埋 hario 唔好用呢個例子

越南咖啡我又真係未諗過
不過因為我自己真係有經驗有味精豆搞到個磨有味
怕佢都一樣會姐，咁你解釋左我信你
ok 我錯

hario 我自己親身用過
的確有更好選擇
同埋我有好多朋友用完 hario，覺得唔好
換左其他 500蚊左右既磨
已經覺得差好遠
都後悔買埋 hario

所以我先唔想其他新手都會咁樣後悔
因為價錢真係相差唔遠

之後比個識嘅糾正完就sorry
問問題果位爸打如果淨係見到你個reply冇再追post就慘了,信晒你一世同越南啡冇緣了

我上面咪解釋左，道埋歉囉屌
洗唔洗跪係到？