叫我咖啡大夫

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2020-07-19 20:46:40
Raspberry candy所有既豆已經好靚，好想再飲
2020-07-19 20:52:54
但本身有正職做緊，想學多一樣技能，我見sca , city guilds 個啲國際認可咁先去讀下
2020-07-19 21:13:03
Sca好喇，唔好c&g
2020-07-19 21:14:48
有睇開James Hoffman
cold brew出到黎得返啲朱古力味我通常就咁加水飲
2020-07-19 21:24:01
點解既? btw巴打知唔知pastry 界有冇sca個啲可以讀?
2020-07-19 21:24:37
C&G太表面，pastry界唔熟
2020-07-19 21:47:40
我想問,如果我淨係飲美式,淨係買個美式咖啡機就得?
定係買半自動意式,兩部比較係咪有分別?
2020-07-19 21:55:44
對啊，半自動係可以沖espresso同打奶，skip左你唔好意思
2020-07-19 21:59:22
但係其他豆完全無問題
2020-07-19 22:02:40
記唔記得隻豆咩產地
2020-07-19 22:18:08
blue mountain btw準備遲d買你d豆
2020-07-19 22:19:43
都係諗唔明點解

多謝支持
2020-07-19 22:45:37
想買pantan indonesia鍾意果酸同果香仲有邊隻？
2020-07-19 22:47:50
識飲，隻印尼會癲幅你對印尼既舊有印象，同埋試下隻Honduras日曬，以加買滿$250有8折
2020-07-19 22:50:04
咁底買cold brew有無咩豆推介
2020-07-19 22:52:20
Cold brew試下個Ethiopia Kedida，夠清新
唔想煩都有cold brew bag買
2020-07-19 22:52:37
想問︰餐廳 (e.g. 大家樂 / 西餐廳) 個隻咖啡係用咩豆沖？不澀，不苦，入喉有種甘醇香想係屋企飲下
2020-07-19 22:59:39
你屋企有咩架生？
2020-07-19 23:01:08
Something like this
2020-07-19 23:13:57
https://sensoryhouse.coffee/products/product-1
試下呢個，要磨粉既話mark翻係個Remark度
2020-07-19 23:20:09
多謝，遲D試下，thz
2020-07-20 01:18:55
訓前推一推
2020-07-20 01:46:57
可以講解下用v60手沖嘅方法，我自己沖成都會苦
2020-07-20 01:58:52
苦可能會係你磨太幼，水溫太高，沖煮時間太長等，咖啡豆烘焙度較深等
俾但recipe你， 水溫90-92度，15g粉沖230g水，沖煮時間控制係90s-120s，研磨度唔好偏幼，試吓個效果
上youtube都有好多教學片

不過順帶一提，如果你既苦好似dark chocolate咁都係一個好flavour黎既
2020-07-20 02:02:44
我通常20g豆，沖300ml,分半至兩分半，視乎用咩沖煮手法。研磨就跟咗賣磨店主推薦嘅度數，自己都有試過加減，但點都沖唔到出面飲到嘅味，完全唔苦，只有花香同果汁味
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