預製菜成風無得避？業界爆逾八成酒樓用預製點心：慳人手成本 味道劃一「無驚喜」

科技愈先進
生活品質愈低

你講乜撚野
唔識就死返去工場入筷子
解釋都廢撚事

咁你食果間純粹慢，唔關人手事

有一半嘢食唔係預製就已經偷笑啦
賣成十幾廿款點心但請得幾丁友
我都想睇吓樣樣都要求所謂手工製嘅嗰班友
個腦係咪幻想現實嘅廚房係好似玩cooking mama咁簡單

減租加人工

住——
料愈用愈cheap，愈住愈細愈貴，AA同發展商合謀推垃圾盤當人狗咁撚，美孚/太古城或實用則已不復存在，新盤住多幾年準備多病痛

戲——
新戲愈來愈垃圾，劇本一pat屎，製作費越來越貴，CG特技衰過廿年前制作，Marvel係最好既例子

GAME——
直頭出現返祖現象，開發工具明明進步左好多，開發出黎BUG多到嘔，一年一作變十年一作，另外一堆垃圾手遊充斥市場，專門為置入廣告及騎劫多巴胺而生

動畫——
印象中動畫製作最垃圾嗰期應該係二千年頭啱啱數碼化無耐嗰段時間，由賽璐璐變成電腦繪圖果下實現咗質嘅退化，係近年好似好返啲

工作——
智能手機呀，Work Phone呀，email啊，Teams呀， WhatsApp啊，24小時ON-CALL啦狗

資訊——
一堆花哩碌嘅短片加埋廣告垃圾配合智能手機每日全方位不斷向用家轟炸，騎劫你嘅多巴胺，另類精神鴉片，你嘅錢同埋時間有好大部份落咗去啲網絡巨頭嗰度

食——
上面講左，普遍來講垃圾預製菜滿天飛，份量越來越少，價錢越嚟越貴，麥當勞個包好似縮到成包Tempo咁，麥旋風由$5加到$15仲要冇埋個膠杯同支膠羹

結論：
科技、人文、生活平衡得最好嘅年代應該就係90年代，一過咗90年代，成個stage好似倒退緊咁，全世界都係

稻香 喺火炭有中央廚房 預製點心都好耐,
所以好睇係咩食物, 如果中央廚房預製點心再frozen , 其實食客都分唔到, 但係如果好似整到公仔點心咁就收皮啦

以前都係D 屋邨 細面包舖先會 自己搓皮做, 但係quality 好難維持
十幾年前 美心果D都係預制包

佢哋成日得登將工場pack好或整好但未煮
然後送去煮嘅
同煮熟後用各種手段令佢唔壞然後整返熱食嘅
撈埋嚟講
淡化後者可能會出現嘅問題

大陸冇乜好野

預制菜基本上冇得避，但我食過個炒飯食食吓有一啖係凍嘅，你叮都叮得好啲丫...

上得去食預左

鬼國垃圾特登整隻"預製菜"喱個term出黎大包圍哂材料包 半成品 醃製品 即食品 長時間成菜既菜式
搞到
上好皮水風乾既雞鴨又係預製菜
炸定一轉 等出菜翻炸既又預製菜
波仔叮叮又預製菜
隔夜羅宋湯又預製菜
要燜要焗要等既又預製菜

模糊d人對佢地d垃圾工序同成品既視線

其實呢個方向先係而家大型連續酒樓既方向,

唔通想人 去 旺角稻香 同荃灣稻香 味道份量都唔同咩

重點都係食物質素 同 期望
質素: 食物唔錯, 間間分店一致,
期望: 香港酒樓食, 起碼made in hk , 唔係話唔俾用大陸料, 但係起碼唔係買大陸預制

1924年魯迅就寫差不多先生
講緊中國人將啲劣質嘢同正常嘢撈埋話差唔多
底線冇下限
到2025年都仲係咁

你地咁多人要用"回鄉證"咁辛苦仆上去食嗰面啲野，人地咪好心產地直送幫你地由上面帶啲野去你地度等你地唔使郁有得食

又唔高興？

請出招，開名？

人類嘅其中一個未來就係Cyberpunk世界觀
上肥下瘦
Hight-tech, Low-life 嘅敵托邦

大把走咗出去開街舖
街舖明碼實價，好多都即叫即蒸
又冇加一，食幾多叫幾多
又唔洗亂鳩被西面帶位點去啲垃圾枱，靚枱留俾熟客

真，傳統手藝同飲食得唔到尊重最後咪變倒模

諗起當年嘅運通泰，漢寶，嘉賓酒樓，敦煌，全部都手功野自己整，好好食

又唔見有輸入外勞，大陸大把人排隊申請嚟做
輸入一個廣式點心師傅，效益總好過輸入啲垃圾專線小巴司機，邊揸車邊大大聲聲講電話

預製肉通常有大枕宿味，好容易食得出

酒樓就一早知啦
唔係全世界都知佢哋無人肯入行?

日本加拿大都係咁
全部一樣味