預製菜成風無得避?業界爆逾八成酒樓用預製點心:慳人手成本 味道劃一「無驚喜」

WhyWhyHK

402 回覆
295 Like 10 Dislike
升米恩,斗米仇 2025-05-25 10:57:24
即係你啲親人同你一樣咁鳩無良囉!
不過都係冰山一角唧! 營運商唔見到有人出事都唔會收手.
流浪雲 2025-05-25 11:01:55
要俾夠人工你粒燒賣就要收貴幾倍錢啦
升米恩,斗米仇 2025-05-25 11:02:26
預制菜效果就等於炒樓咁. 炒咗咁多年樓, 而家啲人要自己受返了.
冇監管嘅預制菜都一樣, 啲人以為用得&食得好過癮, 將來一樣要還, 共業嚟.
叫我mo哥 2025-05-25 11:31:41
蒸魚點會冇預製
你太睇少支那既科技
俾返牛市我 2025-05-25 11:40:09
恭喜賀喜呀
傻過傻鴨 2025-05-25 11:43:15
有幾多鋪可以大到點心分開整同煮

單單炸鳳爪已經易傷
davx 2025-05-25 12:05:55
成件事都on99,我肯比多啲錢出嚟食就係想食餐好啲慰勞下自己,你比啲垃圾預製菜比我?咁我不如自己買料煮好過啦,最起碼一定乾淨同新鮮過你啲垃圾先
swiss12345 2025-05-25 12:09:50
由自由行開始
鋪租升左幾多倍
以前除非老細黑心
梗係唔會降低食物質素黎賺錢 因為顧客食得出
到而家個生意少左50% 但係業主都係減20%租
仲要講緊係新簽既先會減 你一直租緊既唔好諗
唔用預製你盤生意點做
始終業主仲未肯低哂頭 而家真係要減半租
老細賺到錢 先會有餘力做好質素請好員工
山本小鐵子 2025-05-25 12:16:43
以前除非老細黑心
梗係唔會降低食物質素黎賺錢 因為顧客食得出

唔好搞笑啦
韓流肥赫 2025-05-25 12:21:27
香港啲酒樓好早之前已經好多點心
係本地中央工場交貨
但如果連本地工場都唔係
搵淘寶嘅,間嘢真係執柒佢啦
仲做酒樓把撚咩
WhyWhyHK 2025-05-25 12:23:29
算鳩數啦
經濟最好個期都唔益班員工啦
依家更冇可能

早幾年d咩老字號雲吞麵老細退休唔做
條祕方寧願失傳 都唔傳畀d做收左幾廿年嘅伙計啦
水煮雪糕 2025-05-25 12:23:59
香港既成本都係交租& 出糧,你唔係諗住會買好野畀你食掛?
兵工廠拍金 2025-05-25 12:33:54
佢地成日話生意點樣差左, 除左移民潮之外, 從來唔諗下原因係因為預制菜影響到食物質素
D 食物係大陸運落來, 運送過程保存得唔好, 時間太長, 味道會變係好正常
運到落來, 放係雪櫃, 有人叫就攞出來翻熱, 因為雪的時間唔同, 翻熱需要的時間根本唔一樣, 根本好難控制, 所以間唔中出現D 嘢上枱仲係凍的情況
酒樓唔同快餐店, 人地食快餐, 兩餸飯係為左快, 求其填飽個肚, 一餐半餐質素唔好, 大家唔介意
酒樓質素唔好, 大家最多係唔再幫趁
swiss12345 2025-05-25 12:34:45
以前我好天真
諗住廢佬死哂 香港會有救
舊果種刻薄 黑心老細會逐漸減少
我呢排搵新鋪 清一色係大陸對手
香港飲食冇得救架啦
升米恩,斗米仇 2025-05-25 12:52:14
條友識撚呢啲咩, 佢應該一世食預製菜/飯
升米恩,斗米仇 2025-05-25 12:54:58
吳方便, 吳廣得, 吳好緹
升米恩,斗米仇 2025-05-25 12:57:03
原來呢種叫黑金豆沙包
扑前一丁 2025-05-25 13:06:52
其實係你蠢定係戇鳩自己揀啦

由始至終都係講緊點解請唔到師傅

事實就係出邊大把酒樓請到師傅 有錢就請到

人哋請嗰啲師傅假㗎?你請唔到係你出手低

成日話齋講齋講 又成語又趙括都冇撚用啦

你就永遠答唔到個問題嘅重點
Anus_B 2025-05-25 13:12:47
已經自己煮左半年
扑前一丁 2025-05-25 13:15:13
用下你個死人腦啦 以前未有預製菜

d香港人又好等得呀 ?

咁以前酒樓冇預製菜點營運?
成功 2025-05-25 13:19:33
Gen Z少人入行
扑前一丁 2025-05-25 13:20:46
上面有條傻鳩話預製菜都可以好食

只係QA問題喎
扑前一丁 2025-05-25 13:22:38
你賣預製菜 遲早連收錢既機會都冇
WhyWhyHK 2025-05-25 13:26:29
條油on9
中央廚房 同預製菜 撈埋一齊

依d先係依家流行嘅預製菜
擺左唔知幾多個月
https://youtu.be/0wiT7bhaB8c?si=vRz2jhJ1xc_lSCll
扑前一丁 2025-05-25 13:27:39
我都未撚聽過香港人有一日係唔急既
吹水台自選台熱 門最 新手機台時事台政事台World體育台娛樂台動漫台Apps台遊戲台影視台講故台健康台感情台家庭台潮流台美容台上班台財經台房屋台飲食台旅遊台學術台校園台汽車台音樂台創意台硬件台電器台攝影台玩具台寵物台軟件台活動台電訊台直播台站務台黑 洞