有冇紅白酒手足喺度？(3)

冇數喎，晚晚飲 乜酒都有，有時d人興飲bur 晚晚十支burgundy 兩個星期都成百支la

膠都費事俾你

飲左十幾年酒都可以因為我話roumier 伏咁大反應，冇白飲嘅。

梳，唔小心計漏左，兩百枝係講緊大酒，幾百蚊枝求其飲嗰啲我都無乜點數，有時去wine tasting嗰啲一日試廿零枝每枝飲兩啖嗰啲我無計落去。唔巧意思。

我又真係想知咩叫Roumier「啲咁嘅嘢」都滿足到你咁「求其篤啲bur都得」，我又真係唔覺有得幾多枝拍落去無叮噹馬頭

想睇下連登「高手」有幾識飲姐

佢2k 買支 roumier bourgogne 都以為執到寶 咁係求其一支都好過佢

不過你用另一支智商稅白頭Bourgogne 去支持我錯，sorry

起左一起底，禾富黃色都話幾好飲，知你咩事了。嗰枝嘢有次打邊爐有人落超市買黎飲，飲左一啖我成枝倒撚左落馬桶

哈哈，呢啲先係好野，Drc有錢就買到，呢啲咁嘅condition 都唔試吓

其實我都係路過入嚟望下，如果我踩親roumier 令你唔高興，我而家就同你認真討論下呢啲bur有咩問題點解會咁多兩極意見。
黑雞vogue 86 或之前由Alain roumier 做，係以前舊派唔使用 whole bunch 都做到香氣十足嘅Burgundy。jacky truchot （如jayer) destem都一樣高香, 同而家嘅 liger belair （但有借助現今科技destem之後都仲保持住whole berries) 都係唔使用whole bunch 做到又香又precise extraction 嘅酒。
但黑雞往後轉左Francois millet 上任，佢同Christopher roumier 做嘅酒都係extraction 偏高，就算俾你飲到有果都伴著極高tannins. 同時代幾個大名一樣係呢種style 包括forey, Clos de tart, henri gouge, 舊lamarche, Jean grivot, 舊 lachaux, cote de beaune果邊嘅 angeville 所以解釋點解呢一堆酒得個名，但係評價全部好壞參半。而且呢種style係熱年份，同你飲緊一支cornas冇分別。

但而家2010 之後大部份大名都變owner (Clos de tart)/ 交晒棒( henri gouge lamarche grivot lachaux)好多都改晒做法，連vogue 2021 之後millet退休都叫變返正常burgundy 。如果JJ 200gbp 執支賣label既Bourgogne 不如買支 Claude dugat lavaux st jacques 呢啲實實在在佢又啱佢鐘意Extraction高嘅style

覆埋呢個就算，見你呢度都成日教人飲酒，
你講得出「幾百蚊求其飲唔計」呢啲態度係幾好，
個個回覆強調自己飲過d乜其實好核突。
如果你有飲咗十幾年
Roumier liger belair bizot 呢啲 咪一樣係幾百蚊
酒冇貴賤，適口為珍
你慢慢enjoy同你d識飲somm auction house frd 玩國王的新衣la

睇完，唔覺得有乜好同你討論。JJ巴都有講佢覺得枝播干性價比一般，一係再上，大係買再平啲。

至於你拋完一大段嘢出黎，只可以講「就算飲到果都伴有極高tannins，同時代幾個大名都係呢種style」呢句係bull shit，除非你話我連tannins高係咩口感都分唔到，咁我會俾番上面張圖去覆你。


少啲上網搵資料，飲多幾枝酒練下自己個鼻同條脷好過啦你。

我有邊度教過人飲酒？Cap張圖黎望下？適口者珍你都識講，有啲味同口感就係人地無，先會有人願意洗大錢去飲，你分唔到係你嘅事，吹到飲Roumier就智商稅，我真係笑到gap gap聲。

唔講仲以為你係MS，個口氣吹到咁大。

BTW，無飲過，淨搵資料有乜用？飲過嘅人先有話語權，上網鳩噏無proof邊個做唔到？你話你係林鄭老豆都得啦。有proof就話人核突，咁無proof嘅鳩咁係乜？叫維基王定wine searcher?

又貼圖，好叻，呢啲莊07 係飲得下嘅，你射歪去06 都gg , 算啦見你呢度有頭有面，我去練下個鼻+條脷同問下我d somm frd 搵唔搵到我嗰啲網上資料

得喇，鐘意咪去飲禾富囉，你有你飲我有我一嘢車落馬桶，適口者珍呀嘛，唔洗咁長氣。

冇 見你答人美國Pinot 咁正
以為你教開連仔飲酒
美國Pinot 薄你d somm frd 定 auction house frd 教

洗唔洗我翻公司酒櫃拎兩枝美國薄pinot你睇下？

咁 Cabernet Sauvignon 都有做白酒嘅，咁討論有意思咩，美國薄Pinot 一係好bulk entry level, 連熟成度同酒體都撐唔到上去嗰種，一係 Sonoma coast (一定要寫住coast) 同 Oregon willamette valley 較高機率有薄。人哋問邊度有又平又薄嘅酒，你答你公司果2 枝美國Pinot 一定得la

2018呢枝算medium body，2020同一枝有review寫medium body但實際飲落係light body。

飲嘢係靠自己經驗同感官去判斷，幾舊水你咪自己買枝飲下睇下幾厚囉。

幾舊水算唔算平平地？

Paul Hobbs d Pinot 薄 你使唔使同我一齊去練下條脷

所以咪話你背書達人，資料講乜你就信乜囉，睇下我寫左啲咩字？

睇咗la 所以你要練下，Paul Hobbs d Pinot 為人垢病就係太rich 太oaky , 不如咁啦，你試吓拎呢支酒問吓你啲星級somm朋友，會唔會用到薄呢個字形容Paul Hobbs Pinot